Domates Soslu Sosis Rulo

Bu Tarif Hakkında

Sosisli rulo, Avustralya pastanelerinin, okul kantinlerinin ve futbol sahalarının demirbaşıdır; ekmek kırıntıları ve rendelenmiş sebzelerle karıştırılmış, kıyma domuz eti ve sığır eti dolgusu üzerine inşa edilmiş, puf böreğine sıkıca sarılmış ve derin altın rengi ve pul pul oluncaya kadar pişirilmiştir. Dolgunun sıkı bir şekilde bağlanması için yeterli ekmek kırıntısı ve yumurtaya ihtiyacı vardır, aksi takdirde pişirme sırasında genişledikçe hamur işini parçalara ayırabilir. Rendelenmiş havuç ve soğanın karışıma eklenmesi, dolguyu ıslatmadan nem ve hafif bir tatlılık katar ve pişirmeden önce hamur işinin üzerine fırçayla uygulanan uygun bir yumurta yıkaması, ona parlak, derin altın rengi fırınların bildiği şeyi verir. Birkaç çapraz kesimle üst kısmın hafifçe çizilmesi buharın çıkmasını sağlar, böylece hamur işi eşit olmayan bir şekilde bölünmez. Parçalara kesilen ve bol miktarda domates sosuyla servis edilen sosis ruloları taşınabilir, dondurucuya uygundur ve doğum günü partilerinden ofis öğle yemeklerine kadar her türden Avustralya toplantılarında son derece popülerdir.

Malzemeler

Porsiyonlar 6

• 1 lbdomuz eti
• 0.5 lbkıyma
• 1 su bardağıkurutulmuş ekmek kırıntıları
• 1havuç(rendelenmiş)
• 1sarı soğan(rendelenmiş)
• 2yumurtalar(biri doldurmak için, biri yumurta yıkamak için)
• 2 çay kaşığıince deniz tuzu
• 0.5 çay kaşığıkarabiber
• 1 çay kaşığıkurutulmuş karışık otlar
• 3 sayfapuf böreği(çözülmüş)
• 0.5 su bardağıdomates sosu (ketçap)(servis için)

Yapılışı

1. 1

   Doldurmayı karıştırın

   Kıyılmış domuz eti, dana eti, galeta unu, rendelenmiş havuç ve soğan, bir yumurta, tuz, karabiber ve karışık otları bir kasede iyice birleşene kadar birleştirin.

2. 2

   Şekil günlükleri

   Dolguyu, hamur işi tabakalarının sayısıyla eşleşen porsiyonlara bölün ve her birini, her bir tabakanın bir kenarı boyunca bir kütük halinde şekillendirin.

3. 3

   Rulo

   Hamuru dolgunun etrafına sıkıca sarın, dikiş yerini biraz su ile kapatın.

4. 4

   Parçalara ayır

   İstenilen boyuta bağlı olarak her haddelenmiş kütüğü 3-4 daha kısa parçaya kesin.

5. 5

   Yumurta yıkama ve skor

   Ruloları çırpılmış yumurtayla yağlayın ve üstünü keskin bir bıçakla birkaç çapraz çizgiyle hafifçe çizin.

   Üstüne puan vermek, pişerken buharın çıkmasını sağlar, bu da hamur işinin fırında dengesiz bir şekilde açılmasını önler.

6. 6

   Fırında pişirmek

   Hamur işi iyice altın rengine gelinceye ve kabarıncaya ve dolgu tamamen pişene kadar 400°F'ta 30-35 dakika pişirin.

7. 7

   Servis yap

   5 dakika dinlendirdikten sonra daldırmak için domates sosuyla sıcak olarak servis yapın.

Varyasyonlar

• •

  Ruloları parmak yiyeceği için 1 inçlik parçalara keserek parti boyutunda daha küçük bir versiyon yapın.

• •

  Ekstra nem ve sebze takviyesi için dolguya rendelenmiş kabak ekleyin.

• •

  Tek bir et türünü tercih ediyorsanız, tüm domuz eti veya tüm sığır eti kullanın.

Depolama

Pişmiş ruloları 3 güne kadar buzdolabında saklayın; Hamur işini yeniden gevrekleştirmek için 375°F fırında yeniden ısıtın. Pişmemiş ruloları 3 aya kadar dondurun ve donmuş haldeyken 10-15 dakika daha ekleyerek pişirin.

Sıkça Sorulan Sorular