Klasik Avustralya Lamingtons Tarifi
İkonik Avustralya lamingtonları - çikolata sosuna batırılmış ve kurutulmuş hindistan cevizine sarılmış yumuşak vanilyalı sünger kareleri. Bu kolay lamington tarifi, klasik Avustralya ikramını sabah çayı veya bağış toplama etkinlikleri için mükemmel kılar.
Bu Tarif Hakkında
Lamingtons, Avustralya'nın en tanınmış fırınlanmış ikramlarından biridir - ince çikolata sosuyla kaplanmış ve kurutulmuş hindistan cevizinde cömertçe yuvarlanmış yumuşak beyaz sünger küplerdir. İyi lamingtonların sırrı biraz bayat bir sünger (kullanımı daha kolay), ince bir çikolata kaplaması (çok kalın onları ağırlaştırır) ve bol miktarda hindistancevizidir. Reçel dolu çeşidi de aynı derecede seviliyor.
Malzemeler
Porsiyonlar 16
- 4büyük yumurtalar
- 150 gpudra şekeri
- 150 gkendi kendine kabaran un
- 30 gmısır nişastası
- 60 gtuzsuz tereyağı(erimiş)
- 2 yemek kaşığısıcak su
- 300 gpudra şekeri(kaplama için)
- 40 gkakao tozu(kaplama için)
- 125 mlkaynar su(kaplama için)
- 30 gtuzsuz tereyağı(kaplama için)
- 200 gkurutulmuş hindistan cevizi
Yapılışı
- 1
Süngeri pişirin
Yumurta ve şekeri koyulaşıp rengi açılana kadar 5 dakika kadar çırpın. Elenmiş un ve mısır nişastasını ekleyin. Eritilmiş tereyağını ve sıcak suyu ekleyip karıştırın. 20x30 cm'lik kelepçeli kalıba dökün. 180°C / 350°F'de 25–28 dakika pişirin. Tamamen soğutun, ardından gece boyunca buzdolabında saklayın; soğuk bir süngerin kesilmesi ve kaplanması daha kolaydır.
- 2
Çikolatalı krema yapın
Bir kaseye pudra şekeri ve kakaoyu eleyin. Kaynar su ve tereyağını pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sıcak su üzerinde sıcak tutun.
- 3
Süngeri kesin
Soğuk pandispanyayı 16 eşit kareye kesin. Hindistan cevizini geniş, sığ bir tabağa koyun.
- 4
Daldırma ve kaplama
İki çatal kullanarak, her kare kareyi hızlı bir şekilde çikolatalı kremaya batırın, fazlalığın akmasını sağlayın ve ardından hemen hindistan cevizine bulayın. Ayarlamak için tel rafın üzerine yerleştirin.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Watch: Klasik Avustralya Lamingtons Tarifi
Profesyonel İpuçları
- →
Süngeri gece boyunca buzdolabında bekletin; ufalanmadan işlenir.
- →
Daldırırken hızlı çalışın; çikolata hızlı donar.
- →
Reçel lamingtonları için her kareyi ikiye bölün ve kaplamadan önce ahududu reçeli ile yayın.
Varyasyonlar
- •
Lamington reçeli: Her küpü ikiye bölün, kaplamadan önce ahududu reçeli ve krem şanti ile doldurun.
- •
Beyaz çikolatalı lamingtonlar: koyu kakao kaplamasını kremayla inceltilmiş eritilmiş beyaz çikolatayla değiştirin.
Depolama
Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın. Lamington'lar 1 ay süreyle dondurulabilir.
Tarih ve Köken
Lamingtonlar, isimlerini 1896-1901 yılları arasında Queensland Valisi olan Lord Lamington'dan almaktadır. Bir hikayeye göre, aşçısı yanlışlıkla bir pandispanyayı erimiş çikolatanın içine düşürdü ve daha sonra işlenmesini kolaylaştırmak için hindistan cevizine buladı. Avustralya'nın simgesi haline geldiler - Lamington gezileri Avustralya okullarında geleneksel bir bağış toplama yöntemidir.
Sıkça Sorulan Sorular
Lamington nedir?
Lamington, çikolata sosuna batırılmış ve kurutulmuş hindistan cevizine sarılmış vanilyalı sünger karelerinden yapılan bir Avustralya pastasıdır. Avustralya'nın en ikonik fırınlanmış ürünlerinden biridir.
Lamintonlarım daldırma sırasında neden parçalanıyor?
Süngerin kesmeden ve daldırmadan önce iyice soğutulması ve ideal olarak gece boyunca soğutulması gerekir. Taze, sıcak bir sünger ufalanır.
Avustralya'da Ulusal Lamington Günü hangi gün?
Ulusal Lamington Günü, Avustralya'da her yıl 21 Temmuz'da kutlanır.
Lamington'lar öne çıkarılabilir mi?
Evet, hava geçirmez bir kapta 3 gün boyunca iyi durumda kalırlar. Sünger aslında bir veya iki gün önceden yapılmasında fayda var.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (250g) · 16 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
substitutions
Sosları, Turtaları ve Fırın Ürünlerini Koyulaştırmak İçin Mısır Nişastası Alternatifleri
conversions
Un: Su Bardağından Grama (Ölçü Bardağınız Neden Size Yalan Söylüyor)
conversions
Şeker: Toz Şeker, Pudra Şekeri ve Esmer Şeker için Bardaktan Grama
conversions
Tereyağı: Çubuk, Bardak ve Yemek Kaşığından Grama
Daha Fazla Avustralya Tarifi
Malzemeye Göre Keşfet
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın