İkonik Avustralya lamingtonları - çikolata sosuna batırılmış ve kurutulmuş hindistan cevizine sarılmış yumuşak vanilyalı sünger kareleri. Bu kolay lamington tarifi, klasik Avustralya ikramını sabah çayı veya bağış toplama etkinlikleri için mükemmel kılar.
Lamingtons, Avustralya'nın en tanınmış fırınlanmış ikramlarından biridir - ince çikolata sosuyla kaplanmış ve kurutulmuş hindistan cevizinde cömertçe yuvarlanmış yumuşak beyaz sünger küplerdir. İyi lamingtonların sırrı biraz bayat bir sünger (kullanımı daha kolay), ince bir çikolata kaplaması (çok kalın onları ağırlaştırır) ve bol miktarda hindistancevizidir. Reçel dolu çeşidi de aynı derecede seviliyor.
Porsiyonlar 16
Yumurta ve şekeri koyulaşıp rengi açılana kadar 5 dakika kadar çırpın. Elenmiş un ve mısır nişastasını ekleyin. Eritilmiş tereyağını ve sıcak suyu ekleyip karıştırın. 20x30 cm'lik kelepçeli kalıba dökün. 180°C / 350°F'de 25–28 dakika pişirin. Tamamen soğutun, ardından gece boyunca buzdolabında saklayın; soğuk bir süngerin kesilmesi ve kaplanması daha kolaydır.
Bir kaseye pudra şekeri ve kakaoyu eleyin. Kaynar su ve tereyağını pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sıcak su üzerinde sıcak tutun.
Soğuk pandispanyayı 16 eşit kareye kesin. Hindistan cevizini geniş, sığ bir tabağa koyun.
İki çatal kullanarak, her kare kareyi hızlı bir şekilde çikolatalı kremaya batırın, fazlalığın akmasını sağlayın ve ardından hemen hindistan cevizine bulayın. Ayarlamak için tel rafın üzerine yerleştirin.
Süngeri gece boyunca buzdolabında bekletin; ufalanmadan işlenir.
Daldırırken hızlı çalışın; çikolata hızlı donar.
Reçel lamingtonları için her kareyi ikiye bölün ve kaplamadan önce ahududu reçeli ile yayın.
Lamington reçeli: Her küpü ikiye bölün, kaplamadan önce ahududu reçeli ve krem şanti ile doldurun.
Beyaz çikolatalı lamingtonlar: koyu kakao kaplamasını kremayla inceltilmiş eritilmiş beyaz çikolatayla değiştirin.
Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın. Lamington'lar 1 ay süreyle dondurulabilir.
Lamingtonlar, isimlerini 1896-1901 yılları arasında Queensland Valisi olan Lord Lamington'dan almaktadır. Bir hikayeye göre, aşçısı yanlışlıkla bir pandispanyayı erimiş çikolatanın içine düşürdü ve daha sonra işlenmesini kolaylaştırmak için hindistan cevizine buladı. Avustralya'nın simgesi haline geldiler - Lamington gezileri Avustralya okullarında geleneksel bir bağış toplama yöntemidir.
Lamington, çikolata sosuna batırılmış ve kurutulmuş hindistan cevizine sarılmış vanilyalı sünger karelerinden yapılan bir Avustralya pastasıdır. Avustralya'nın en ikonik fırınlanmış ürünlerinden biridir.
Süngerin kesmeden ve daldırmadan önce iyice soğutulması ve ideal olarak gece boyunca soğutulması gerekir. Taze, sıcak bir sünger ufalanır.
Ulusal Lamington Günü, Avustralya'da her yıl 21 Temmuz'da kutlanır.
Evet, hava geçirmez bir kapta 3 gün boyunca iyi durumda kalırlar. Sünger aslında bir veya iki gün önceden yapılmasında fayda var.
Porsiyon başına (250g) · 16 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
