Es Teler
Meyveler, hindistancevizi ve yoğunlaştırılmış sütle Endonezya usulü traşlanmış buz - canlandırıcı kaos.
Bu Tarif Hakkında
Es Teler, sevilen bir Endonezya tatlısıdır; üstüne genç hindistan cevizi, avokado, nefesi, konserve meyveler, kuruyemişler ve bol miktarda şekerli yoğunlaştırılmış süt ve şuruptan oluşan kaotik bir karışımla doldurulmuş traşlanmış buz. Dağınık, tatlı, renkli ve son derece lezzetli; uzun bir kaşık ve pipetle yenir.
Malzemeler
Porsiyonlar 4
- 4 su bardağıtraşlanmış buz
- 1 su bardağıgenç hindistan cevizi eti, dilimlenmiş
- 1avokado, dilimlenmiş
- 1 su bardağıkonserve jackfruit, süzülmüş
- 1/2 su bardağıkonserve mısır
- 1/4 su bardağıkırmızı fasulye
- 1/4 su bardağıkavrulmuş fıstık, doğranmış
- 1/4 su bardağışekerli yoğunlaştırılmış süt
- 2 yemek kaşığıçikolata şurubu veya vanilya şurubu
- 2 yemek kaşığıkırmızı şurup
Yapılışı
- 1
Buz hazırlayın
İnce traşlanmış buz yapın veya elde edin.
Servis kaselerini veya bardaklarını önce 10 dakika kadar dondurucuda soğutun ki servis anında buzlar erimesin.
- 2
Katman
Bir kase veya bardağa, tüm meyveleri, kuruyemişleri ve şurupları traşlanmış buzla katlayın. Utanma!
Avokadoyu bir kaşıkla düzgün zarlar yerine kaba bukleler halinde alın; Yumuşak düzensiz parçalar eriyen buzun içine daha lüks bir şekilde karışıyor.
- 3
Süt dökün
Her şeyin üzerine cömertçe şekerli yoğunlaştırılmış süt serpin.
- 4
Servis yap
Hemen uzun bir kaşık ve pipetle servis yapın.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
Esteler'in güzelliği kaotik bolluğundadır.
- →
Hangi tropik meyve varsa onu kullanın.
- →
Olgun ama sert bir avokado kullanın; olgunlaşmış avokado lapa haline gelirken olgunlaşmamış avokado acı ve sert kalır.
- →
Konserve jackfruit ve mısırı iyice boşaltın, aksi takdirde ambalaj sıvıları yoğunlaştırılmış sütü sulandıracak ve tadı düzleştirecektir.
- →
Tüm meyve bileşenlerini önceden hazırlayın ve soğutun, ardından buzun kabarık kalması için son saniyede birleştirin.
Varyasyonlar
- •
Lüks için durian ekleyin.
- •
Daha az tatlılık için daha az şurup kullanın.
- •
Çiğneme kontrastı için, birçok sokak satıcısının yaptığı gibi, çim jölesi küpleri veya renkli agar jölesi ekleyin.
- •
Popüler bir modern kafe tarzı olan est teler smoothie için her şeyi buzla karıştırın.
Depolama
Sipariş üzerine taze olarak birleştirin.
Tarih ve Köken
Es Teler, Endonezya'daki hemen hemen her tatlı standında ve kafede satılıyor ve ülkenin tropik meyvelere ve tatlılığa olan sevgisini temsil ediyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Esteler'in bu kadar tatlı olması mı gerekiyor?
Evet! Endonezya tatlıları oldukça tatlıdır. Daha az tatlılık istiyorsanız şurubu azaltın.
es teler ve es campur arasındaki fark nedir?
Es campur ("karışık buz") daha geniş, her şeye uygun bir kategoridir; satıcılar jöleleri, tapyoka incilerini, ekmeği, fasulyeyi ve mevcut herhangi bir meyveyi fırlatır. Es teler, avokado, genç hindistancevizi ve yoğunlaştırılmış süt ile nefes alan klasik üçlünün etrafında oluşturulmuş spesifik, daha tanımlanmış bir tariftir. Esteler'i es campur ailesinin ünlü bir üyesi olarak düşünün.
Bir tatlıda avokado – bu gerçekten işe yarıyor mu?
Harika. Endonezya'da ve Güneydoğu Asya'nın büyük bölümünde avokado, lezzetli bir meyveden ziyade tatlı bir meyve olarak kabul ediliyor; çikolatalı shake'lere karıştırılıyor veya bunun gibi buzlu tatlılara kaşıkla ekleniyor. Tereyağlı, nötr zenginliği, buzlu, şuruplu unsurlara karşı yumuşak muhallebi gibi davranır ve çoğu şüpheci, bir kaşık dolusu sonra dönüşür.
Taze hindistancevizi bulamıyorum; onun yerine ne koyabilirim?
Benzer kaygan-çiğnenebilir bir doku için neredeyse taze kadar işe yarayan Asya market dondurucularındaki dondurulmuş genç hindistan cevizi şeritlerini veya konserve 'hindistancevizi jeli'ni (nata de coco) arayın. Kurutulmuş veya olgunlaşmış kıyılmış hindistancevizinden tamamen kaçının; doku yanlıştır. Bir tutamda, liçi veya longanlar kaseye benzer bir sulu, parfümlü yumuşaklık katar.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (400g) · 4 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Daha Fazla Endonezya Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın