Yaz aylarında bir turta - tart, sulu Michigan kirazları, dengelenmeye yetecek kadar şekerle, tereyağlı bir çift kabukta, dolgu havalandırma deliklerinden çıkana kadar pişirilir.
Porsiyonlar 8
Taze kullanıyorsanız kirazların çekirdeklerini çıkarın. Donmuşsa kısmen çözdürün.
A dedicated cherry pitter (OXO makes a reliable one) processes fresh cherries significantly faster than a knife — worth the investment if you bake cherry pie regularly.
Kirazları şeker, un, limon suyu ve badem özüyle karıştırın. 15 dakika bekletin.
Bir hamuru 23 cm'lik tart kalıbına yerleştirin.
Work quickly and handle the dough as little as possible; body heat warms the fat and makes the crust tough and shrink-prone.
Kiraz dolgusunu ekleyin. İkinci kabuğun üstüne koyun. Kenarları kapatın, havalandırma deliklerini kesin. Üstü yumurta ile yıkanır.
Kabuk altın rengi olana ve deliklerden kabarcıklar dolana kadar 200°C'de 45-50 dakika pişirin.
En iyi lezzet için ekşi kirazları kullanın.
Değerli meyve suyunu yakalamak için kirazları bir kasenin üzerine çukurlaştırın
Daha kolay kullanım için yuvarlamadan önce hamuru soğutun
Kiraz-yaban mersinli pasta için yaban mersini ile karıştırın.
Stevia veya keşiş meyvesi ile şekersiz bir versiyon yapın.
Çift kabuk yerine kırıntılı bir versiyon oluşturun.
Kabuğu kapatmadan önce vanilyalı dondurma katmanı ekleyin.
Oda sıcaklığında 3 gün muhafaza eder.
Michigan Cherry Pie, Michigan'ın ülkenin lider vişne üreticisi konumunu kutluyor. Kirazlar Michigan'da 1850'lerden beri, özellikle Leelanau Yarımadası çevresinde yetiştirilmektedir. Bu pasta, tarımsal mirası ve mevsimlik yerel malzemelerin güzelliğini temsil eden ikonik Michigan mutfağı haline geldi.
Tatlı kirazlar daha büyüktür ve taze olarak yenir; tart kirazları daha küçüktür ve pişirme için en iyisidir. Tart kirazlarının asitliği daha fazladır, bu da tatlılığı dengeler ve turtada karmaşık bir tat yaratır.
Evet! Dondurulmuş tart kirazları mükemmeldir ve yıl boyunca sıklıkla bulunur. Doldurmadan önce bunları kısmen çözdürün. Taze olarak da çalışırlar.
Kabuğu 10 dakika boyunca kör fırında pişirin, üzerine yumurta akı sürün, ardından doldurup pişirin. Veya damlamaları yakalamak için alt fırın rafına bir fırın tepsisi yerleştirin.
Badem özü, kiraz lezzetini güzel bir şekilde tamamlayan ince bir derinlik katar. Atlamayın; sadece ¼ çay kaşığı sihir yaratır.
Porsiyon başına (200g) · 8 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
