İsrail Falafel (Kızarmış Nohut Börek)

Bu Tarif Hakkında

İsrail Falafel'i, Kızarmış Nohut Böreği olarak bilinen gerçek, geleneksel bir İsrail yemeğidir. Pidenin içine salata ve tahinle doldurulmuş, içi maydanoz ve kişnişten koyu yeşil renkte, çıtır çıtır kızartılmış otlu nohut börekleri.\n\nFalafel'in kökenleri Doğu Akdeniz ve Mısır'da tartışılıyor ve bağımsızlıktan sonra İsrail mutfağıyla yakından ilişkilendirildi ve ülke genelindeki tezgahlarda uygun fiyatlı, popüler bir sokak yemeği olarak geniş çapta satıldı.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapmaya değer bir yemek: sabrı tekniğiyle ödüllendiriyor ve kökleri İsrail'in memleketine dayanan gerçek, özel bir lezzet sunuyor. yemek pişirme, bir arama teriminin genel bir yerine geçmez.

Malzemeler

Porsiyonlar 6

• 400 gkurutulmuş nohut(bir gece önceden ıslatılmış, pişirilmemiş)
• 1sarı soğan(kabaca doğranmış)
• 6sarımsak karanfil
• 1 cuptaze maydanoz yaprakları
• 0.5 cuptaze kişniş yaprakları
• 1 tbspöğütülmüş kimyon
• 1 tbspöğütülmüş kişniş
• 1 tspince deniz tuzu
• 0.5 tspkırmızı biber
• 1 tspkabartma tozu
• 2 tbspçok amaçlı un
• 1 Lnötr yağ(kızartmak için)
• 4pide ekmeği(hizmet etmek)
• 3 tbsptahin sosu(hizmet etmek)

Yapılışı

1. 1

   Nohutları boşaltın

   Islatılmış, pişmemiş nohutları iyice süzün ve kurulayın.

2. 2

   Karışımı işleyin

   Nohutları, soğanı, sarımsağı, maydanozu ve kişnişi mutfak robotunda ince bir şekilde doğranana ancak püre haline gelinceye kadar çekin.

3. 3

   Sezon

   Kimyon, kişniş, tuz ve kırmızı biberi karıştırın.

4. 4

   Dinlen ve bağlan

   Karışımı buzdolabında 30 dakika dinlendirin, ardından kızartmadan hemen önce kabartma tozunu ve unu ekleyerek karıştırın.

5. 5

   Şekil verip kızartın

   Küçük toplar veya köfteler halinde şekillendirin ve 175°C'ye (350°F) ısıtılmış yağda 3 ila 4 dakika, koyu altın rengi ve gevrek oluncaya kadar kızartın.

6. 6

   Servis yap

   Kısaca süzün ve İsrail salatası ve cömert bir çiseleyen tahin sosuyla pidenin içine doldurun.

Varyasyonlar

• •

  Ekstra otlar içeren Yeşil falafel, daha canlı renkli, ot odaklı bir sonuç için yaygın bir varyasyondur.

• •

  Bazı versiyonlarda ekstra derinlik için bir tutam öğütülmüş çemen otu eklenir.

• •

  Daha hafif, glutensiz bir sunum için pide yerine salata üzerinde servis yapın.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular