Güney Afrika Bahçesi Susamlı Kireç Tava

Bu Tarif Hakkında

Güney Afrika Bahçesi Susamlı Limon Tavası, ince veya genel bir tarif üretmeden Güney Afrika yemeklerine güvenilir bir yol arayan ev aşçıları için yazılmıştır. Temel yemek malzemelerinin ve pratik tekniklerin, ünlü restoran yemekleri kadar önemli olduğu Güney Afrika'nın günlük yemek pişirme tarzından ilham alıyor. Biçim tanıdıktır, ancak lezzet yönü spesifiktir: karnabahar, köri tozu, Hint turşusu, mısır ve sirke ile eşleştirilir, ardından maydanozla tamamlanır, böylece yemeğin net bir yer hissi olur. Anahtar teknik katmanlı baharattır. Önce aromatikler pişirilir, ana malzemenin uygun şekilde kızarması, yumuşaması veya kaynaması için yeterli süre verilir ve son denge ancak sos veya sos oturduktan sonra ayarlanır. Bu, tava yemeğinin bir içerik listesi gibi tadamasını önler. Pap'ın tabanı sonradan akla gelen bir düşünce değil, yemeğin bir parçası olarak kabul edilir, çünkü meyve suyunu toplar ve daha güçlü tatlar ortaya çıkarır. Tarifi yapmak aktif hissettirmeli ancak stresli olmamalıdır. Tavada açılan baharatların kokusunu alacak, doku değişimini görecek, tuzu, asidi ve tazeliği tadarak bitireceksiniz. Sonuç, bir aşçının bunu tekrarlaması için yeterli ayrıntı ve bunu uyarlamak için yeterli esnekliğe sahip, hafta içi yemek pişirmeye, yemek hazırlamaya veya rahat bir hafta sonu masasına uygundur.

Malzemeler

Porsiyonlar 3

• 500 gkarnabahar
• 2 yemek kaşığıyağ
• 1soğan(ince dilimlenmiş)
• 3 dişsarımsak(kıyılmış)
• 1 yemek kaşığıköri tozu
• 1 çay kaşığıince deniz tuzu
• 0.5 çay kaşığıkarabiber
• 2 su bardağıbaba
• 0.5 su bardağımaydanoz(doğranmış)
• 1 yemek kaşığınarenciye suyu veya sirke

Yapılışı

1. 1

   Aromatiklere başlayın

   Yağı geniş bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip 6 dakika pişirin, ardından sarımsak ve köri tozunu 45 saniye ekleyin.

   Aromatikler canlı kokmalı ancak ana bileşen içeri girmeden önce yanmamalıdır.

2. 2

   Karnabaharı pişirin

   Karnabaharı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Malzemeye bağlı olarak yüzey renklenene veya sebzeler yumuşamaya başlayana kadar 5 ila 10 dakika kadar pişirin.

3. 3

   Vücudu inşa et

   Bir miktar su, et suyu veya pişirme sıvısı ekleyin. Sos karnabaharın üzerine yapışana ve doku birbirine yapışana kadar 8 ila 15 dakika kadar pişirin.

4. 4

   Tabanı hazırlayın

   Papazı ayrı olarak ısıtın ve kapalı tutun, böylece ana tava bittiğinde hazır olur.

5. 5

   Taze bitir

   Maydanoz ve narenciye suyu veya sirke ile bitirin. Servis yapmadan önce tuzunu bir kez daha tadın.

Varyasyonlar

• •

  Vejetaryen: Karnabaharı nohut, soya peyniri veya kavrulmuş mantarla değiştirin ve aynı baharat yöntemini kullanın.

• •

  Daha baharatlı: Sarımsakla birlikte taze şili veya şili pullarını ekleyin, ardından yoğurt veya otlarla dengeleyin.

• •

  Toplu versiyon: Soslu bileşeni ikiye katlayın ve yarısını dondurun, ancak taze kaplamayı servis gününde hazırlayın.

Depolama

Pişmiş karnabahar karışımını 3 güne kadar buzdolabında saklayın. Pap'ı ayrı olarak saklayın ve bir miktar su ile yeniden ısıtın, böylece sos kurumadan gevşer.

Sıkça Sorulan Sorular