Yapışkan Şekerleme Pudingi

Bu Tarif Hakkında

Yapışkan Toffee Pudding, her masaya sıcaklık ve hoşgörü katan mükemmel bir İngiliz tatlısıdır. Tatlı, yoğun bir tatlılık ve lezzet derinliği veren hurmalarla yapılan yumuşak, nemli bir pandispanyadan oluşur. Bu kek daha sonra zengin bir şekerleme sosuyla cömertçe ıslatılır ve lezzetli bir ikram oluşturulur. Yapışkan Şekerleme Pudinginin kökenleri, 1970'lerde Göller Bölgesi'nde veya muhtemelen İskoçya'da icat edildiğine dair iddialarla biraz tartışmalıdır. Gerçek doğum yeri ne olursa olsun, Birleşik Krallık ve ötesinde, rahatlatıcı ve yozlaşmış doğasıyla kutlanan, sıkı bir favori haline geldi. Hazırlık, doğranmış hurmaların kaynar suya batırılmasını ve basit bir sünger haline getirilmesini içerir. Pişirildikten sonra kek, tereyağı, şeker ve kremadan yapılan şekerleme sosuyla cömertçe gezdirilir ve kendine özgü yapışkan dokusu oluşturulur. Bu puding en iyi şekilde, genellikle bir kepçe vanilyalı dondurma veya yanında bir parça pıhtı krema ile sıcak olarak servis edilir ve bu da hoşgörüyü yeni boyutlara yükseltir.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 200 gtarihler(çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
• 250 mlkaynar su
• 100 gtereyağı
• 150 gesmer şeker
• 2yumurtalar
• 200 gkendi kendine kabaran un
• 1 tspkabartma tozu
• 100 mlçift krem

Yapılışı

1. 1

   Hurmaları ıslatın

   Doğranmış hurmaları kaynar suda 10 dakika bekletin.

2. 2

   Hamuru karıştır

   Tereyağı ve şekeri krema haline getirin, yumurtaları ekleyin, ardından un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

3. 3

   Birleştir

   Islatılmış hurmaları hamura karıştırın.

4. 4

   Fırında pişirmek

   Yağlanmış kalıba hamuru dökün ve 180°C'de 25 dakika pişirin.

5. 5

   Şekerleme sosu yapın

   Tereyağı, esmer şeker ve kremayı koyulaşana kadar pişirin.

6. 6

   Servis yap

   Sıcak pudingin üzerine sıcak şekerleme sosunu dökün ve servis yapın.

Varyasyonlar

• •

  Sosa bir miktar viski ekleyin.

• •

  Kekin içine ceviz gibi kuruyemişleri ekleyin.

Depolama

Hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayın.

Sıkça Sorulan Sorular