Dereotu-mayonez soslu soğuk su karidesiyle doldurulmuş tereyağlı kızarmış tost, üstüne balık yumurtası ve limon.
Tost Skagen, İsveç Karides Tostu olarak bilinen gerçek, geleneksel bir İsveç yemeğidir. Tereyağlı kızartılmış tost, dereotu-mayonez sos içinde soğuk su karidesiyle doldurulmuş, üstüne karaca ve limon eklenmiş.\n\nTost Skagen, 1958 yılında şef Tore Wretman tarafından yaratıldı ve adını Danimarka'nın balıkçı kasabası Skagen'den aldı ve kısa sürede hem ev sofralarında hem de kaliteli restoranlarda servis edilen İsveç'in en ikonik başlangıçlarından biri haline geldi.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapmaya değer bir yemek: sabrı teknikle ödüllendiriyor ve gerçek, özel lezzetler sunuyor İsveç ev yemeklerine dayanan lezzet, bir arama teriminin genel bir karşılığı değil.
Porsiyonlar 4
Karides, mayonez, ekşi krema, dereotu, limon suyu ve biberi bir kasede birleştirin ve karideslerin bütün kalması için yavaşça karıştırın.
Aromaların yerleşmesini sağlamak için karışımı 15 dakika buzdolabında saklayın.
Tereyağını bir tavada eritin ve ekmek dilimlerini orta ateşte her iki tarafı da altın rengi ve gevrek oluncaya kadar, her tarafı yaklaşık 2 dakika kızartın.
Daha düzgün bir sunum için istenirse kabukları kesin.
Karides karışımını her tostun üzerine cömertçe koyun.
Her tost ekmeğinin üzerine bir kaşık dolusu balık yumurtası ve bir tutam dereotu ekleyin ve hemen limon dilimleriyle servis yapın.
Büyük kaplan karidesleri yerine küçük, tatlı soğuk su karidesleri kullanın; doku ve lezzet bu yemeği tanımlayan şeydir.
Soğuk karides sosuyla eşleşen doğru zengin lezzet için kızarmış ekmeği yağda değil tereyağında kızartın.
Servis yapmadan hemen önce toplayın; tost, üstüne konulduktan sonra gevrekliğini hızla kaybeder.
Ekstra tuzluluk için karides karışımına birkaç kapari ekleyin.
Bazı versiyonlar, daha keskin bir sonuç için ekşi krema yerine taze krema kullanır.
Daha hafif, glutensiz bir başlangıç için karides karışımını kızarmış ekmek yerine marul bardağında servis edin.
Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.
Toast Skagen, adını Danimarka'nın balıkçı kasabası Skagen'den alan şef Tore Wretman tarafından 1958 yılında yaratıldı ve kısa sürede hem ev masalarında hem de kaliteli restoranlarda servis edilen İsveç'in en ikonik başlangıçlarından biri haline geldi.
Kıyılmış daha büyük pişmiş karides, bunun yerine kullanılabilir, ancak hassas doku tamamen aynı olmayacaktır.
Evet, 4 saat öncesine kadar hazırlayın ve buzdolabında saklayın, ancak servis yapmadan hemen önce kızarmış ekmeği kızartın ve birleştirin.
Vendace karaca (löjrom) İsveç'te geleneksel seçimdir; alabalık yumurtası veya somon yumurtası iyi, daha yaygın olarak bulunabilen ikamelerdir.
Porsiyon başına (180g) · 4 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
