纽约风格的面包屑蛋糕与其他面包屑蛋糕的区别在于一个显着特征：一层异常厚实的黄油、肉桂香料面包屑层，通常等于或超过蛋糕本身的高度。它在纽约市和更广泛的三州地区的熟食店和面包店随处可见，是一种深受人们喜爱的早餐和茶歇款待，面包屑与蛋糕的比例成为当地真正的骄傲和争论的焦点。 定义这款蛋糕的技术是将面包屑配料构建到正确的稠度：将黄油、面粉、红糖和肉桂混合，然后故意留下稍厚的块状而不是完全混合光滑，因此配料烘烤成独特的、崎岖不平的面包屑，而不是平坦的、糖粉奶油细末状的层。蛋糕面糊本身保持简单和湿润，主要作为柔软的基底来支撑大量的面包屑，而不需要争夺注意力。 纽约风格的面包屑蛋糕在室温下撒上糖粉，是深受人们喜爱的地方特色菜，这证明有时配料，而不是蛋糕，才是这道菜的真正明星。
服务 9
将面粉、红糖、肉桂和盐混合。倒入融化的黄油，用叉子搅拌直至形成大块的面包屑——不要过度混合成光滑的糊状物。
搅拌蛋糕所需的面粉、糖、泡打粉和盐。
将软化的黄油搅打至蓬松，然后加入鸡蛋、牛奶和香草精。
将湿原料拌入干原料中，直至混合成光滑浓稠的面糊。
将烤箱预热至 175C/350F。将蛋糕糊均匀地铺在涂有油脂的方形烤盘中。
将面包屑混合物分成块，然后均匀地撒在面糊上，厚厚地覆盖整个表面。
烘烤 35-40 分钟，直至用牙签插入蛋糕部分，拔出时是干净的。
Let cool in the pan at least 20 minutes. Dust with powdered sugar and cut into squares.
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20 月 20 日
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盖上盖子在室温下保存最多 3 天，或冷藏最多一周。它也能很好地冷冻，包裹严实，可保存长达 2 个月。
纽约风格的面包屑蛋糕与纽约市及周边三州地区的熟食店、面包店和犹太烹饪传统密切相关，其与其他地区面包屑蛋糕的区别在于其厚实、丰富的面包屑配料。
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