酿甜椒是美国长期以来的休闲食品主食，其配方简单，将碎牛肉、大米、番茄和奶酪放入空心辣椒中烘烤至变软。这个版本在米饭中添加了棕色黄油步骤，这是一个简单的升级，可以使馅料具有普通米饭所没有的坚果深度，而不会改变您祖母可能做的菜肴的基本特征。 最重要的技术是在将辣椒填入馅料之前将其短暂煮熟。生辣椒在烤箱中软化的时间比加热馅料所需的时间长得多，因此短暂的热烫或蒸汽可以确保辣椒壁变软，同时馅料冒泡，顶部的奶酪变成棕色。 最后一次烘烤时不加盖，顶部的奶酪会变成金黄色，边缘略显酥脆，这是将其从简单的砂锅变成您想要为客人提供的食物的点睛之笔。
服务 4
将辣椒在盐水中煮 4-5 分钟，直至开始变软。沥干水分并放在一边，切面朝上。
在平底锅中用中火融化黄油，偶尔旋转，直到黄油变成金黄色并闻起来有坚果味，大约需要 4-5 分钟。放在一边。
按照包装说明煮米饭，然后加入一半棕色黄油。
在煎锅中，用中高火煮碎牛肉和洋葱，直至牛肉变成棕色且洋葱变软，大约需要 8 分钟。加入大蒜，煮 30 秒。
拌入番茄丁、番茄酱、牛至、盐和胡椒。煮5分钟，然后拌入煮熟的米饭和一半奶酪。
将混合物充分填入每个辣椒中。放入烤盘中，淋上剩余的棕色黄油，然后在 190C (375F) 下烘烤 25 分钟，盖上箔纸。
揭开盖子，在上面放上剩余的奶酪，然后不盖盖子再烘烤 10 分钟，直到奶酪融化并呈金黄色。食用前用欧芹装饰。
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将酿好的辣椒放入密封容器中冷藏最多 4 天。在 175C (350F) 烤箱中重新加热约 20 分钟，或将单个部分放入微波炉中加热 2-3 分钟。
酿辣椒可以追溯到 19 世纪末和 20 世纪初由移民带到美国的东欧和中欧酿蔬菜传统，随着碎牛肉和罐装西红柿的广泛普及，这道菜成为了本世纪中叶美国家庭烹饪的固定菜肴。
10分の1を使い続けてください。
与其他人一样，他也有自己的风格。敬请期待。
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每份 (380g) · 4 总份量
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