Pastitsio 通常被称为希腊烤宽面条，尽管它的结构确实是它自己的：一层管状意大利面，肉桂香料碎肉酱，以及一层厚厚的白酱，烘烤至金黄色并凝固。它是希腊庆祝活动和周日家庭聚餐的固定节目，需要一定的耐心来组装，但用一道切成干净、清晰的层的菜来回报这种努力。 肉酱依靠温暖的香料——肉桂和一点丁香——一种明显的希腊风味，将其与意大利肉酱区分开来，意大利肉酱与番茄一起煮至深咸味甜。调味酱中添加了一丝烤大蒜，为传统上非常简单的黄油、面粉、牛奶和肉豆蔻酱增添了微妙的深度。 调味酱需要足够厚，以便在烘烤和稍微冷却后保持其作为独特顶层的形状，这意味着在小火下耐心搅拌，直到它适当地覆盖在勺子的背面，然后再靠近下面的意大利面和肉。
服务 2
将意大利面放入盐水中煮至有嚼劲。沥干水分，撒上少许橄榄油以防粘连，然后放在一边。
在大煎锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱，煮 5-6 分钟直至变软，然后加入一半大蒜，煮 30 秒。加入碎牛肉，将其打碎，煮约 8 分钟，直至变成棕色。
加入碎番茄、红酒、肉桂、丁香和 1 茶匙盐。不盖盖子煮20-25分钟直至变稠。从火上移开。
在平底锅中用中火融化黄油。加入面粉搅拌，煮 1-2 分钟，直至呈金黄色并散发出香味。逐渐加入温牛奶，一次一点，直至光滑。
不断搅拌 8-10 分钟，直至浓稠到足以覆盖勺子背面。加入剩余的大蒜、肉豆蔻和一半奶酪。从火上移开，稍微冷却，然后一次搅拌一个鸡蛋。
将烤箱预热至 375°F (190°C)。将意大利面放入涂有油脂的烤盘中，上面涂上肉酱，然后将白酱均匀地倒在上面。撒上剩余的奶酪。
烘烤 35-40 分钟，直至顶部呈金黄色并凝固。静置 15 分钟，然后切成方块即可食用。
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kuesutoは、デナロとイルデナロに适したものではありません。
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在密封容器中冷藏最多 4 天。在 350°F (175°C) 烤箱或微波炉中重新加热各个部分；冷冻效果良好，烘烤或未烘烤均可保存长达 3 个月。
Pastitsio 在希腊发展起来，受到意大利面烘焙的明显影响，但肉桂香料肉酱和浓稠的鸡蛋白酱是明显的希腊风味，使其与众不同，并且仍然是希腊家庭聚会和节日中最受欢迎的菜肴之一。
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kuesutokuarukosa・チェ・プオイ・feia。あなたのことを思い出してください。
Ourlet pişmiş Ourlet de pişmemiş olarak çok iyi donuyor を含みます。何も问题はありません。
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