Hobakjuk 是一种传统的韩国粥，由蒸熟的 kabocha（或类似的甜南瓜品种）制成，用米粉或糯米浆勾芡，直至变成丝滑和淡橙色。它位于韩国粥菜中较甜的一端，历来作为老年人、康复者的便餐，或者在南瓜生长旺盛时作为季节性秋季美食。 该技术以南瓜本身为中心：蒸而不是煮可以使其味道浓缩而不是稀释，并且在将其放回锅中之前将其打成泥，从而形成底料。将少量糯米粉混入名为“saealsim”（“鸟蛋球”）的耐嚼小饺子中，放入正在煮沸的粥中煮透，与光滑的底料形成令人愉悦的耐嚼对比。少许磨碎的生姜和糖使南瓜的天然甜味更加圆润。 热粥盛在碗里，有时撒上烤松子，是一种舒适的食物，偏甜而不是咸味——韩国人喜欢喝粥，就像其他人喜欢吃一碗热米饭布丁一样。
服务 4
将卡博卡块在沸水中蒸 20 分钟，直至完全变软并易于捣碎。
将蒸好的南瓜与 2 杯水混合或捣碎直至光滑。
将3汤匙糯米粉和3汤匙水混合成硬面团。滚成豌豆大小的小球（saealsim）。
将南瓜泥和剩余的水一起放回锅中。加入 1/3 杯糯米粉浆（先与少许水混合）搅拌，然后小火煮，不断搅拌。
将小团子放入煮好的粥中，煮5-6分钟，直至团子浮起并变得有嚼劲。
加入糖、姜和盐搅拌。再煮2分钟，根据口味调整甜度，趁热撒上松子即可食用。
Kabağı kaynatmak yerine buharda pisirin;この Zeit etwas Zeit nehmen et sich die Zeit nehmen, die Sie brauchen の Sie müssen sich。
制品の机能を検证します。
Kabocha'nın tatlılığı mevsime gore belirgin şekilde değişir。
カボチャヨクサBalkabağı kullanın、ferukurudouuru ankaku dokusu ainnu シェキルデ charushushushuru。
何も心配する必要はありません。
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在密封容器中冷藏最多3天；冷却后会显着变稠。用小火轻轻重新加热，根据需要用水稀释。
粥粥长期以来一直是韩国粥传统的一部分，历史上被认为是病人、老人或产后母亲容易消化的菜肴，现在作为秋季和冬季的季节性舒适食品而广泛享用。
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