Sundubu-jjigae 是韩国最具标志性的炖菜之一，以超软、不凝结的豆腐 (sundubu) 为原料，豆腐在接触到冒泡的智利红色肉汤时就会溶解成丝带。底料是用大蒜在油中绽放的辣椒片（韩国辣椒片）制成的，这使得炖菜呈现出深红色并增加热量，用凤尾鱼或猪肉高汤慢炖，通常加入五花肉、蛤蜊或虾。 Sundubu-jjigae 的技术是滚滚煮沸，通常放在石锅 (ttukbaegi) 中，直接从炉子到餐桌，因此当生鸡蛋在中心破裂时，它仍然在积极冒泡，余热将鸡蛋在餐桌上煮成柔软的蛋奶丝带。软豆腐本身切勿沥干或压榨；它应该是精致的，几乎不能粘在一起，吃的时候会分解成肉汤。 Sundubu-jjigae 配有一碗米饭和一系列 Banchan 配菜，是韩国各地午餐柜台的主食，根据香料水平和蛋白质选择进行订购，并在煮沸时食用。
服务 2
在石头锅或重锅中用中火加热油。加入辣椒酱、大蒜和生姜，搅拌 1 分钟，直至散发出香味且油变红。
加入五花肉和洋葱，煮约 4 分钟，直至猪肉不再呈粉红色。
倒入高汤、酱油和鱼露。煮沸并小火煮 8-10 分钟。
直接从容器中舀入软豆腐，用勺子将其打碎成大块。煮3-4分钟直至热透。
当炖菜仍在沸腾时，将一个（或两个）鸡蛋直接打入中心。不要搅拌——让它在余热中煮。
撒上葱，立即上桌，趁着还在冒泡，旁边放着米饭。
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Sıvıyı eklemeden önce gochugaru'yu yağda açın??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
और देखेंあなたのことを思い出してください。
ヘムル ドゥブ チゲ: ヴァーサオ デデズ runreri イシン ドムズズ エティ イェrin卡里德斯、伊斯泰里德埃、卡拉马鲁·库兰林。
マンタルとsuuiiraのヴェジェタエン・ヤピン、バルク・ソsuヌ・atorentoゥズルルク・イシン・ソsu・ukuran。
キムチとsuyuヌ・エkureイin・エルufァールングの协力をお愿いします。 buçok yaygın bir ev eklentisidir。
最好新鲜食用——软豆腐会进一步分解，鸡蛋在重新加热时会煮过头。如果需要，可在不加鸡蛋的情况下保存最多 2 天，并在添加新鲜鸡蛋之前重新加热至沸腾。
Sundubu-jjigae 在 20 世纪中叶在韩国广泛流行，Sundubu 特色餐厅 (sundubu-jip) 成为自己的餐饮类别，尤其与光州和大首尔地区相关。
Evet - カribesu、isuterideエ ヴェヤ サデジェ マンタル ヴェ セブゼ syunun ヘpushi イシェヤラル。あなたのことを思い出してください。
Se hai bisogno di un aiutante, devi semper servirti.戦争が起こるのは、私にとって非常に困难なことです。
のパfuォーマンsu、最高のパfuォーマンsu、そして最高のパfuォーマンsuを追求します。ログ最高インしてください。
每份 (420g) · 2 总份量
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱
有反馈或需要帮助？
我们会阅读每封邮件，并在 1–2 个工作日内回复。
© 2026 MyCookingCalendar. 保留所有权利。
