这道菜的灵感来自于 kerrievis，一种马来角咖喱鱼，传统上用温和、微甜的咖喱酱慢炖，并加少许面粉勾芡，反映了南非角马来烹饪传统，将东南亚香料传统与当地食材融为一体。特有的温和甜味（通常来自一勺杏酱或糖）平衡了酱汁中的咖喱香料和番茄，使其与印度风味的鱼咖喱区分开来。 在咖喱底料中大量添加新鲜生姜并不总是严格的传统食谱的一部分，但生姜确实出现在许多开普马来咖喱菜肴中，并增加了温暖的口感，与温和的咖喱粉搭配得很好。鳕鱼或鳕鱼是南非烹饪中常见且价格实惠的白鱼，通过温和的炖煮可以很好地保持其形状，从而增强酱汁的风味。 搭配白米饭，撒上新鲜葱以增加亮度，这是一顿令人舒适、温和的香料晚餐，反映了开普马来烹饪的真正融合历史，而不是将咖喱视为任意添加。
服务 4
用中火将锅中的油加热。将洋葱煮6分钟至软，然后加入姜和大蒜，煮1分钟至香。
加入咖喱粉和姜黄，煮 30 秒，然后加入面粉，再煮 1 分钟，不断搅拌。
在添加液体之前将面粉与香料一起简单煮一下，可以防止成品酱汁中带有生的面粉味。
逐渐加入碎番茄和水或高汤，搅拌以避免结块。加入杏酱和盐，小火煮。
煮 10-12 分钟，偶尔搅拌，直至味道变稠且圆润。
将鱼块放入酱汁中，用勺子将酱汁浇在上面，然后小火煮 8-10 分钟，直至鱼轻松剥落并煮熟。
将鱼和酱汁舀到米饭上，撒上新鲜葱，趁热享用。
shikaku・イェrin・ユムサック・ビル・コリ・トーズ・クランヌsuKerrievis'in tadi hafif baharatlı e hafif tatlıdır、ateşli değil。
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请注意，请注意，请注意，请注意，请注意，请重新开始。
在密封容器中冷藏最多 2 天。用小火轻轻地重新加热，并溅上水，因为冷却后酱汁会变稠。
开普敦马来美食源自荷兰殖民者从当今印度尼西亚、马来西亚和印度带到开普敦的奴隶和契约人民的烹饪传统，将香料前卫的烹饪技术与南非当地食材融合在一起，微甜的咖喱鱼和肉类菜肴仍然是这一传统的标志。
事件 – ソサ エkuremeden オンse タマメン ソズドゥrun エ kururain、boirese foァzuura su sarumazu エ koriーsurandゥルマズ。
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