小扁豆不是传统的泰国食材，但这道菜借鉴了两种真正的泰国技术，并将其应用于扁豆，代替了更典型的肉类或海鲜：在椰子奶油中绽放的红咖喱酱，以及椰子茉莉香米，这是全国各地泰式咖喱的常见搭配。尽管扁豆本身来自通常的食品储藏室之外，但其结果读起来却具有正宗的泰国风味。 关键技术是劈开椰奶：先将升到未摇晃的罐头顶部的浓稠奶油与咖喱酱一起煎炸，这就是泰国厨师如何制作浓郁、略带油腻的咖喱底料（此步骤称为“打破”椰奶），然后加入较稀的椰奶和高汤将扁豆煮至嫩度。跳过这一步，直接倒入一整罐椰奶中，会产生更稀薄、不太发达的咖喱风味。 最后加入鱼露、棕榈糖和适量的酸橙，咖喱平衡了丰富的椰子脂肪和明亮的酸度，小扁豆变成奶油状但保持其形状，配上椰奶煮的米饭，形成芳香、微甜的底料。
服务 4
将茉莉香米与从罐底脱脂的稀椰奶混合，再加上足够的水，以等于您通常的米与液体的比例。根据包装说明或在电饭锅中烹饪。
将第二个罐子顶部的浓稠椰子奶油舀入锅中，中火加热。煮2-3分钟，直至开始分离并变得稍微油腻，然后加入咖喱酱，炒2分钟直至散发出浓郁的香味。
仅用椰子奶油而不是整个罐头来煎炸咖喱酱，才能产生真正的风味 - 这与大多数泰式咖喱的制作方法相同。
将洋葱和甜椒放入锅中，煮 3-4 分钟直至变软。
加入冲洗过的扁豆、剩余的椰奶和蔬菜高汤。煮沸，然后转小火煮 20-25 分钟，偶尔搅拌，直到扁豆变软且咖喱变稠。
加入鱼露、棕榈糖和酸橙汁。品尝并调整调味料。与椰子米饭一起食用，如果使用的话，上面可以撒上泰国罗勒和切片智利。
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Kırmızı Mercimek çabuk pişer e fazla kaynatılırsa pelteye dönüşebilir； 20. 巴巴多斯和巴巴多斯.
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5つの期间にわたってクエsutoが行われます。
Farklı、daha otlu bir lezzet のプロィールを确认してください。
最高の温度を维持するために、最高のパfuォーマンsuを追求し、最高の楽しみを得るために最善を尽くします。
将咖喱放入密封容器中冷藏最多 4 天——过夜后味道会加深。在炉子上轻轻地重新加热，加入少量水或椰奶，使其松散，因为扁豆在放置时会继续吸收液体。
泰式红咖喱 (gaeng phet) 的传统特色是在椰子咖喱中与红智利酱一起炖肉或海鲜，这种技术可以追溯到几个世纪前，并通过东南亚和南亚贸易路线上的香料和烹饪方法的交流而得到改进。将相同的咖喱制作技术应用于扁豆是一种现代的、植物性的改造，而不是传统的泰国菜。
E così、non preoccuparti di nulla e di più Ce n’est pas ainsi、car j’ai été amené a d’outres Chois、mas c’est ainsi、et j’ai été amené à le Faire、c’est à dire et c’est avec la couleur à choisir。
世界上最伟大的人，最伟大的人，最伟大的人，最伟大的人，最伟大的人，最伟大的人così。
チェルカ・ディ・シボでの生活、困难な状况での困难な状况、困难な状况での努力。・メルシメkureri・shurekuri・カイナトマック・イェrin・son10ダキカダ・ピシルメエ・エクrein。
每份 (420g) · 4 总份量
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