ديفيد بيرك

ولد ديفيد بيرك في 27 فبراير 1962 في بروكلين، نيويورك، ونشأ في هازلت، نيو جيرسي. تخرج من معهد الطهي الأمريكي ودرس في معهد الطبخ لينوتر في بلايسير بفرنسا. في سن السادسة والعشرين، حصل بيرك على ثلاث نجوم من صحيفة نيويورك تايمز لعمله في ريفر كافيه، وهو إنجاز مبكر استثنائي. ثم تم اختياره من قبل أقرانه لتمثيل الولايات المتحدة في مسابقة الطهي الدولية، حيث فاز بجائزة Meilleurs Ouvriers de France Diplome d'Honneur الفرنسية، وهي جائزة دولية مرموقة.

بقي بورك في The River Café حتى عام 1992. وفي عام 1992، افتتح مقهى Park Avenue مع الرئيس التنفيذي لشركة Smith & Wollensky آلان ستيلمان. وبعد أربع سنوات، أصبح نائب رئيس تطوير الطهي لمجموعة مطاعم سميث آند وولينسكي. وبصفته مديرًا لشركة David Burke Hospitality Management، فهو يدير أو يشرف على إدارة الطهي في 20 مطعمًا في نيويورك ونيوجيرسي ونورث كارولينا والمملكة العربية السعودية. وكان أول مطعم مميز له هو مطعم David Burke & Donatella الذي يحظى بتقدير كبير، والذي ظهر لأول مرة في عام 2003.

يشتهر بيرك بابتكاراته في مجال الطهي و"المزاح" - حيث يقوم بإنشاء مجموعات نكهات غير متوقعة وعروض تقديمية مرحة. وقد حصل على جائزة نيبون للتميز في اليابان، وجائزة روبرت موندافي للتميز، وجائزة أغسطس إسكوفير من وكالة المخابرات المركزية. أطلق عليه موقع Time Out New York لقب "أفضل مخادع طهي" في عام 2003. وقد ظهر بيرك في برنامجي Iron Chef America وTop Chef Masters.