أشهر الطهاة في العالم · ملفات ووصفات

الشيف الأسترالي الذي يحمل مطعمه Maude في بيفرلي هيلز نجمتي ميشلان؛ مضيف تلفزيوني أمريكي منذ فترة طويلة.

طاهٍ نيوزيلندي المولد ومالك الطهاة في أتيكا في ضاحية ريبونليا في ملبورن. تم إدراج أتيكا بشكل مستمر في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم منذ عام 2010 ويعتبر على نطاق واسع أهم مطعم في المطبخ الأسترالي الحديث.

طاهٍ أسترالي ياباني المولد اشتهر بمطعمه تيتسويا في سيدني وواكو جين في مارينا باي ساندز، سنغافورة.

الشيف الأسترالي والطاهي التنفيذي في مطعم Quay and Bennelong في سيدني، المعروف بمأكولاته الأسترالية المستوحاة من الطبيعة والمبتكرة للخضروات.

طاهٍ بريطاني أسترالي المولد؛ الشيف الراعي لفصل الربيع في Somerset House في لندن ورئيس الطهاة السابق في مقهى Petersham Nurseries، حيث حصلت على نجمة ميشلان غير المرغوب فيها.

طاهٍ ومقدم برامج تلفزيونية في هامبورغ، تجعل منه سلسلة ARD/ZDF ومطعم Bullerei شخصية الطهي الأكثر شهرة في ألمانيا.

تم تصنيف الشيف الألماني ورئيس الطهاة لمطعم تيم راو الحائز على نجمتي ميشلان في برلين ضمن أفضل 50 مطعمًا في العالم لمدة تسع سنوات متتالية.

حصل الطاهي الألماني المولد هاينز بيك على ثلاث نجوم ميشلان في مطعم La Pergola في روما لمدة 20 عامًا، وهو رائد في المطبخ المتوسطي الراقي الممزوج بعلوم التغذية.

حصل الشيف الإيطالي الحائز على ثلاث نجوم ميشلان، والذي كان وراء مطعم Osteria Francescana، على لقب أفضل مطعم في العالم.

طاهٍ ومقدم برامج تلفزيونية إيطالي-بريطاني قدم المأكولات الإيطالية الإقليمية الأصيلة إلى المملكة المتحدة.

مدرس طبخ أمريكي إيطالي المولد وكاتب يُنسب الفضل إلى كتبه الستة على نطاق واسع باعتبارها الدليل النهائي باللغة الإنجليزية للطهي المنزلي الإيطالي الأصيل.

الشيف الإيطالي لو كالاندري في سارميولا دي روبانو؛ في عام 2002، أصبح، وهو في الثامنة والعشرين من عمره، أصغر طاهٍ على الإطلاق يحصل على ثلاث نجوم ميشلان.

الشيف الإيطالي ريالي في كاستل دي سانجرو – ثلاث نجوم ميشلان؛ مؤسس مدرسة سبازيو للطهي ومطاعم فنادق بولغري في جميع أنحاء العالم.

الشيف الإيطالي في مطعم Cracco في غاليريا، ميلانو؛ لمدة اثني عشر عامًا عضوًا في لجنة تحكيم MasterChef Italia وأحد أشهر شخصيات الطهاة في البلاد.

الشيف المولود في توسكانا والحاصل على 14 نجمة ميشلان - أكثر من أي طاهٍ في إيطاليا - يعمل مع مطعم Ristorante Enrico Bartolini الرائد في MUDEC في ميلانو.

الشيف الكاتالوني وراء مطعم elBulli، الذي ابتكر المأكولات العصرية وأعاد تشكيل المطاعم الفاخرة العالمية.

طاهٍ وصاحب مطعم وإنساني إسباني أمريكي؛ مؤسس World Central Kitchen وصاحب مطعم حائز على نجمة ميشلان في واشنطن وخارجها.

حصل الطاهي الإسباني، الذي يدير مطعمه El Celler de Can Roca في جيرونا، مع الأخوين جوزيب وجوردي، على لقب أفضل مطعم في العالم ثلاث مرات.

الشيف الباسكي ومالك مطعم موغاريتز في إرينتيريا بإسبانيا - وهو مطعم حائز على نجمتي ميشلان، وقد أمضى أكثر من عقد من الزمان في المراكز العشرة الأولى من أفضل 50 مطعمًا في العالم، ويعتبر واحدًا من مطابخ الأبحاث الأكثر تطرفًا في مجال تناول الطعام الفاخر.

الشيف المولود في مدريد ومالك مطعم DiverXO الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في مدريد. حصل على لقب أفضل طاهٍ في العالم من قبل جوائز أفضل طاهٍ لثلاث سنوات متتالية (2021-2023).

الشيف الإسباني والرئيس السابق لقسم الإبداع في شركة elBulli؛ مؤسس مجموعة الباري في برشلونة بما في ذلك فندق Enigma الحائز على نجمتي ميشلان.

طاهي المعجنات الاسبانية؛ مالك مشارك ورئيس قسم الحلويات في مطعم El Celler de Can Roca في جيرونا - الحائز على جائزة أفضل مطعم في العالم مرتين - والحائز على جائزة أفضل طاهٍ معجنات في العالم.

الشيف الكاتالوني لسانت باو في سان بول دي مار؛ المرأة الوحيدة في التاريخ التي حصلت على ثلاث نجوم ميشلان في مطعمين مختلفين في وقت واحد.

الشيف الإسباني الذي علم نفسه بنفسه في مطعم Quique Dacosta Restaurante في دينيا - ثلاث نجوم ميشلان، ونجمتان ميشلان جرين، والطاهي الوحيد في إسبانيا الحاصل على تقدير أربع نجوم من ريبسول سول.

رئيس الطهاة في مطعم Azurmendi خارج بلباو - ثلاث نجوم ميشلان وأول مطعم في العالم يفوز بجائزة المطعم المستدام في أفضل 50 مطعمًا في العالم.

يحمل الشيف الباسكي مارتين بيراساتيغي 11 نجمة ميشلان في العديد من المطاعم، وهو الطاهي الأكثر حصولاً على نجمة ميشلان في إسبانيا، ورائد المطبخ الإسباني الحديث.

الشيف الأرجنتيني ومالك مطعم Mirazur في مينتون، فرنسا - حاصل على ثلاث نجوم ميشلان والمرتبة الأولى في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم (2019).

يستورد Alex Atala المكونات من غابات الأمازون المطيرة ومجتمعات السكان الأصليين، وقد حصل على نجمتي ميشلان في D.O.M وتقديرًا على Netflix's Chef's Table.

طاهٍ من لشبونة يحمل مطعم Belcanto نجمتي ميشلان ويُنظر إليه على نطاق واسع على أنه حامل لواء المطبخ البرتغالي الحديث.

الشيف الدنماركي الذي يمتلك مطعمه Noma في كوبنهاغن، حصل على جائزة أفضل مطعم في العالم أربع مرات، وهو رائد في حركة المطبخ الشمالي الجديد.

المؤسس المشارك لشركة Relæ وManfreds وMirabelle وBæst في كوبنهاغن؛ رائدة في مجال المصادر العضوية والحيوية في المطاعم الفاخرة في بلدان الشمال الأوروبي.

الشيف راعي مطعم Alchemist في كوبنهاغن - مطعم يقدم خمسين طبقًا ويخدم خمس ساعات، وقد احتل المرتبة الخامسة في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم لعام 2024.

الشيف السويدي لمجلة Fäviken Magasinet الأسطورية (مغلق عام 2019)؛ مؤلف كتاب الطبخ الاسكندنافي الموسوعي.

أصبح الشيف السويدي الذي أصبح مطعمه Frantzén في ستوكهولم أول مطعم في السويد يفوز بثلاث نجوم ميشلان (2018).

طاهٍ صيني أمريكي ومقدم برامج تلفزيونية، تم بث برنامج "Yan Can Cook" على قناة PBS منذ أكثر من 30 عامًا وفاز بالعديد من جوائز Emmys.

قام الطاهي الصيني الأمريكي، الذي قام بمسلسل "Ken Hom's Chinese Cookery" عام 1984 على قناة BBC، بتعليم جيل من الطهاة المنزليين البريطانيين كيفية استخدام المقلاة.

حصلت الطاهية وصاحبة المطعم في مانيلا على لقب أفضل طاهية في آسيا لعام 2016 - وهي الصوت الأكثر شهرة عالميًا في الطبخ الفلبيني الحديث.

رئيس الطهاة في مكسيكو سيتي وراء بوجول - المطعم الذي أعاد تعريف كيفية رؤية العالم لفن الطهي المكسيكي.

رئيس الطهاة المكسيكيين ومؤسس مطعم كونترامار في مكسيكو سيتي وكالا في سان فرانسيسكو. أحد أكثر المدافعين تأثيرًا عن طهي المأكولات البحرية المكسيكية وشخصية عامة في السياسة الغذائية المكسيكية.

الطاهية باتي جينيتش المولودة في مكسيكو سيتي هي حائزة على جائزة جيمس بيرد أربع مرات ومعروفة بمسلسلها PBS Pati's Mexican Table وLa Frontera with Pati Jinich.

طاهٍ بريطاني حائز على عدة نجوم ميشلان خلف مطعم Gordon Ramsay ومضيف برنامج Hell's Kitchen وMasterChef.

طاهٍ تلفزيوني بريطاني وناشط في مجال الطعام، أعادت وصفاته البسيطة القائمة على المكونات تعريف الطبخ المنزلي لجيل كامل.

الشيف البريطاني الذي علم نفسه بنفسه، وحاصل مطعم Fat Duck in Bray على ثلاث نجوم ميشلان، وقد أنتج بعضًا من الأطباق الأكثر استثنائية من الناحية الفنية في تاريخ فن الطهو.

الشيف البريطاني الذي أصبح أول شخص ولد في المملكة المتحدة يحمل ثلاث نجوم ميشلان، والذي قام بتوجيه جوردون رامزي وجيل من الطهاة البريطانيين.

طاهٍ ومؤلف كتب طبخ إسرائيلي المولد في لندن، غيّر طريقة طهي العالم للخضروات والأعشاب ونكهات الشرق الأوسط من خلال مأكولاته الجاهزة Ottolenghi وستة كتب طبخ الأكثر مبيعًا.

أصبحت الشيف كلير سميث، المولودة في أيرلندا الشمالية، أول امرأة بريطانية تحصل على ثلاث نجوم ميشلان، وقد حققتها في مطعمها Core by Clare Smyth في لندن.

كاتب طعام ومقدم برامج تلفزيونية بريطاني؛ أحد مؤلفي الطبخ الأكثر مبيعًا في العالم.

كاتب ومذيع طعام بريطاني. مؤلف أكثر من 75 كتاب طبخ وحكم أصلي في The Great British Bake Off.

طاهٍ بريطاني هندي المولد ومالك شركة Darjeeling Express في لندن؛ ظهرت أول طاهية بريطانية على Netflix's Chef's Table، والمعروفة بمطبخها النسائي للمهاجرين الذين يقومون بالطهي في المنزل.

الشيف البريطاني والمؤسس المشارك لسانت جون في لندن، يُنسب إليه الفضل في إحياء الطبخ البريطاني التقليدي وإلهام جيل من الطهاة في جميع أنحاء العالم.

الشيف البريطاني ومالك مطعم The Hand & Flowers في مارلو، الحانة الأولى والوحيدة في المملكة المتحدة الحائزة على نجمتي ميشلان.

الشيف البريطاني الإيطالي ورئيس الطهاة لفندق مورانو الحائز على نجمة ميشلان في لندن؛ ربيبة جوردون رامزي والمرأة الأقدم في مجال المطاعم البريطانية الفاخرة منذ عقدين من الزمن.

طاهٍ بريطاني-كندي-صيني ومؤسس مشارك لمطعم Ikoyi في لندن، حاصل على نجمتي ميشلان والمرتبة 35 في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم (2024).

الشيف الفرنسي الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في مطعم La Tante Claire في لندن وقام بتدريب جيل كامل من الطهاة البريطانيين الحائزين على ثلاث نجوم.

قام طاهي الكورنيش توم براون ببناء مطعم Cornerstone الحائز على نجمة ميشلان، ويقود الآن مطعم Tom Brown في The Capital في لندن لتقديم المأكولات البحرية المعاصرة.

تدرب الشيف توم أيكنز، المولود في لندن، على يد بيير كوفمان وأصبح أصغر طاهٍ بريطاني يحصل على نجمتي ميشلان في مطعم Pied à Terre، الذي يدير الآن مطعم Muse الحائز على نجمة ميشلان في بلجرافيا.

أصبح الشيف الإنجليزي سيمون هوبكنسون أصغر طاهٍ حائز على نجمة إيغون روناي في عام 1978 وشارك في تأسيس مطعم Bibendum في منزل ميشلان التاريخي.

قامت كاتبة الطعام البريطانية وعالمة الأنثروبولوجيا الطهوية ديانا كينيدي بتوثيق 50 عامًا من الطبخ الإقليمي المكسيكي، لتصبح مرجع اللغة الإنجليزية البارز في هذا الموضوع.

الشيف الدنماركي المولد ورئيس الطهاة Maaemo في أوسلو، أول مطعم في النرويج حاصل على ثلاث نجوم ميشلان (منذ عام 2016) - مطبخ نرويجي صارم وديناميكي حيوي ومكوناته.

طاهٍ هندي وشخصية تلفزيونية يُعد برنامجه "Khana Khazana" الذي يستمر لفترة طويلة برنامج الطبخ الأكثر مشاهدة في تاريخ التلفزيون الهندي.

الشيف المولود في البنجاب والذي كان مطعم Junoon هو أول مطعم هندي في نيويورك يحصل على نجمة ميشلان – والذي قام بتنظيم برنامج Feed India خلال فيروس كورونا (COVID-19).

طاهٍ هندي مقيم في بانكوك؛ حصل مطعمه Gaggan على لقب الأفضل في آسيا لأربع سنوات متتالية (2015-2018).

ممثلة هندية المولد وكاتبة طعام، قدمت كتبها وسلسلة بي بي سي الطبخ المنزلي الهندي الأصيل للجمهور الناطق باللغة الإنجليزية في جميع أنحاء العالم.

طاهٍ بريطاني هندي المولد، أصبح في عام 2001 واحدًا من أول طهاة من أصل هندي يحصلان على نجمة ميشلان، عن مطعم Tamarind في لندن.

الشيف الهندي ومدير الطهي في Indian Accent في دلهي ونيويورك ومومباي - أفضل 50 أفضل 10 في آسيا وأفضل 50 أفضل منتظم في العالم.

افتتح الشيف المغربي المولد مراد لحلو أول مطعم مغربي حائز على نجمة ميشلان في الولايات المتحدة، وهو سفير الطهي المعين من قبل جيمس بيرد.

طاهٍ أمريكي حصل على ثلاث نجوم ميشلان في The French Laundry وPer Se، ويعتبر على نطاق واسع أعظم طاهٍ أمريكي على قيد الحياة.

الشيف المؤسس لـ Chez Panisse ومهندس حركات الأغذية العضوية من المزرعة إلى المائدة في أمريكا.

الشيف والمؤلف والشخصية التلفزيونية، الذي جعله كتابه Kitchen Confidential والمسلسل التلفزيوني Parts Unknown من كاتب الطعام والرحالة الأكثر تأثيرًا في العالم.

طاهٍ فرنسي المولد، يحمل مطعمه Le Bernardin في نيويورك ثلاث نجوم ميشلان لعقود من الزمن ويعتبر أعظم مطعم للمأكولات البحرية في أمريكا.

الشيف النمساوي المولد الذي ابتكر مطعمه Spago مطبخ كاليفورنيا، والذي تقدم إمبراطورية تقديم الطعام الخاصة به كل حفل توزيع جوائز الأوسكار.

مؤلفة طهي أمريكية وشخصية تلفزيونية قدمت الطبخ الفرنسي الكلاسيكي إلى طهاة المنزل الأمريكيين من خلال مسلسلها التلفزيوني وفن الطبخ الفرنسي.

طاهٍ إثيوبي-سويدي-أمريكي ومالك مطعم Red Rooster Harlem؛ أفضل طاهٍ من مؤسسة جيمس بيرد: مدينة نيويورك (2003).

أسست طاهية المعجنات كريستينا توسي، المولودة في ولاية أوهايو، شركة Milk Bar في عام 2008، حيث أحدثت ثورة في الحلويات باستخدام Cereal Milk وCrack Pie، وتوسعت لتصبح إمبراطورية مكونة من 16 موقعًا.

كانت ليديا باستيانيتش رائدة في مجال تناول الطعام الإيطالي الأمريكي الفاخر وأصبحت أيقونة تلفزيونية مع برنامج Lidia's Italian Table، الذي يبلغ الآن عامه الخامس والعشرين من البث.

كاتبة طعام أمريكية ومقدمة برامج تلفزيونية ومضيفة لبرنامج Barefoot Contessa على شبكة Food Network - وهو أطول برنامج غذائي على الشبكة.

طاهٍ أمريكي ومقدم برامج تلفزيونية، وقد جعل مطعم Chef & the Farmer وسلسلة PBS A Chef's Life مطبخ ولاية كارولينا الشمالية الشرقية مشهورًا على المستوى الوطني.

الشيف المولود في برونكس والذي أعادت مطاعمه تاتيانا ومطعم كيث/كين المغلق الآن صياغة الطبخ الأفرو كاريبي باعتباره طعامًا أمريكيًا فاخرًا؛ فاز بجيمس بيرد رايزينج ستار شيف في عام 2019.

الشيف الأمريكي والمالك المشارك لـThe Gray في سافانا، جورجيا؛ الحائزة على جائزة جيمس بيرد للشيف المتميز (2022) لعملها في إعادة تشكيل كيفية فهم المطبخ الجنوبي.

الطاهي الأمريكي الذي جعلته مطاعمه في Husk وعمله في توفير البذور شخصية رائدة في إحياء المكونات الجنوبية التراثية وطرق طعام الآبالاش.

طاهٍ ياباني أمريكي ومالك مطعم n/naka في لوس أنجلوس، وهو مطعم كايسيكي الأكثر شهرة في الولايات المتحدة، وحاصل على نجمتي ميشلان.

يمتلك الطاهي المقيم في شيكاغو مطعم Alinea الحائز على ثلاث نجوم ميشلان، ويُنظر إليه على نطاق واسع على أنه المطعم الأمريكي الأكثر تأثيرًا في القرن الحادي والعشرين. رائد في قوائم التذوق التقدمية والمتعددة الحواس.

طاهٍ أمريكي ومالك سابق لمطعم wd~50 في الجانب الشرقي الأدنى من نيويورك، وهو المطعم الأمريكي الأكثر تأثيرًا في مجال فن الطهي الجزيئي في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. يدير حاليا Du's Donuts في بروكلين.

الطاهي الكوري الأمريكي صاحب مطعم 610 ماجنوليا ونامي في لويزفيل، كنتاكي. جيمس بيرد مؤلف حائز على جائزة وأحد أبرز الأصوات المعنية بالهوية الكورية الأمريكية في مجال الطعام.

الطاهي الكوري الأمريكي صاحب مطعم Benu (ثلاث نجوم ميشلان)، والسيد بنجامين، وIn Situ في سان فرانسيسكو. أحد الطهاة الأمريكيين القلائل الذين حصلوا على ثلاث نجوم ميشلان باسمه.

طاهٍ أمريكي مشهور وصاحب مطعم ومضيف شبكة Food Network معروف بالشواء ومأكولات جنوب غرب أمريكا.

طاهٍ أمريكي وصاحب مطعم وشخصية تلفزيونية قدمت مطاعمها وعروض Food Network في نيو أورليانز المأكولات الكريولية إلى الجمهور الوطني.

مؤلف هندي أمريكي ومضيف لبرنامج Top Chef (2006–2023) وTaste the Nation؛ مؤلف كتاب الطبخ Easy Exotic وموسوعة التوابل والأعشاب.

قام الشيف وصاحب المطعم الأمريكي ماريو باتالي ببناء إمبراطورية مطاعم حائزة على نجمة ميشلان وأصبح اسمًا مألوفًا من خلال Molto Mario من Food Network، قبل أن يتراجع عن الحياة العامة في عام 2017.

يشتهر الطاهي إيفان فانكي، المولود في كاليفورنيا، بأنه موهوب في صناعة المعكرونة، وقد تدرب على يد أليساندرا سبيسني في بولونيا، وهو يدير الآن العديد من المطاعم التي تحتفل بالمعكرونة الإيطالية المصنوعة يدويًا.

حصل الشيف ديفيد بيرك، المولود في بروكلين، على ثلاث نجوم من صحيفة نيويورك تايمز عندما كان عمره 26 عامًا، ويشرف الآن على إمبراطورية ضيافة مكونة من 20 مطعمًا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية والمملكة العربية السعودية.

أحدث الشيف كريس كوسنتينو، المولود في رود آيلاند، ثورة في مطعم إنكانتو في سان فرانسيسكو من خلال المأكولات الشاملة وأسس شركة بوكالون الشهيرة للحوم المعالجة.

طاهٍ كوري أمريكي؛ الفائز بالموسم العاشر من برنامج Top Chef (2013)، ومضيف برنامج Top Chef منذ عام 2023، ورئيس الطهاة لـ Arlo Gray في أوستن، تكساس.

طاهٍ وصاحب مطعم أمريكي؛ أول امرأة تفوز ببرنامج Top Chef (الموسم الرابع، 2008)، وجيمس بيرد أفضل طاهٍ: البحيرات العظمى 2013، ورئيس الطهاة لمجموعة Girl & the Goat.

سيد السوشي في طوكيو الذي يحمل Sukiyabashi Jiro ثلاث نجوم ميشلان وكان موضوع الفيلم الوثائقي "Jiro Dreams of Sushi".

رئيس الطهاة المولود في سايتاما، والذي جعل مطعميه Nobu وMatsuhisa من المطبخ الياباني البيروفي (Nikkei) ظاهرة عالمية.

الشيف الياباني والمؤسس المشارك لمجموعة مطاعم Wagyumafia؛ منتج إعلامي سابق تحول في أوائل الثلاثينيات من عمره ليصبح المتخصص الياباني الأكثر شهرة عالميًا في لحم البقر الواغيو A5.

طاهٍ يوناني أمريكي، ومؤلف كتب طبخ، ومضيف PBS، ويعد عمله بمثابة التوثيق الرائد باللغة الإنجليزية للطهي اليوناني الإقليمي.

يُنظر إلى الطاهي الإندونيسي وكاتب الطعام على نطاق واسع على أنه السلطة الرائدة في البلاد في مجال المطبخ الإقليمي الإندونيسي وسفيرها الثقافي العالمي.

طاهٍ في ليما، الذي جعلت مطاعمه ونشاطاته المطبخ البيروفي - سيفيتشي، وأنتيكوتشوس، ولومو سالتادو - ظاهرة عالمية في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين.

طاهٍ في ليما، حصل مطعمه Central على لقب أفضل مطعم في العالم في عام 2023، وهو أول مطعم في أمريكا اللاتينية يتصدر القائمة على الإطلاق.

الشيف البيروفي والمالك المشارك لـ Central and Mil مع فيرجيليو مارتينيز، ومالك الطهاة في Kjolle في ليما.

الشيف الأسترالي الذي كان مطعمه Nahm في لندن هو أول مطعم تايلاندي في العالم يحصل على نجمة ميشلان.

الشيف الأمريكي الذي كانت عائلته رائدة في تناول الطعام التايلاندي في لوس أنجلوس؛ القاضي المتكرر والمضيف على شبكة الغذاء.

الشيف التايلاندي صاحب ناري (سان فرانسيسكو) ونهم (بانكوك)؛ أحد الشخصيات المركزية في الاعتراف العالمي بالطعام التايلاندي الفاخر باعتباره مطبخًا جديًا.

أسست الشيف بيتشايا "بام" سونتورنياناكيج، المقيمة في بانكوك، والتي حصلت على لقب أفضل طاهية في العالم لعام 2025، بوتونج، وهو مطعم حائز على نجمة ميشلان مكون من 20 طبقًا يمزج بين التراث التايلاندي والصيني.

الشيف التايواني المولد الذي أدار مطعم André الحائز على نجمتي ميشلان في سنغافورة (2010-2018) ويقود الآن RAW وSichuan Moon.

طاهٍ وصاحب مطعم وشخصية تلفزيونية تركية - رئيس لجنة تحكيم MasterChef تركيا منذ عام 2018.

الشيف المولود في إسطنبول ومنشئ المحتوى على YouTube، يقدم برنامج "Refika's Kitchen" الطبخ المنزلي التركي لجمهور عالمي.

طاهٍ في موسكو، كان مطعماه White Rabbit وKrasota رائدين في إعادة اكتشاف المأكولات الروسية قبل انهيار الاتحاد السوفييتي لجمهور من عشاق الطعام الفاخر.

الطاهية السلوفينية التي علمت نفسها بنفسها وحصل مطعمها Hiša Franko في وادي Soča على ثلاث نجوم ميشلان وجعلها أفضل طاهية في العالم في عام 2017.

الشيف السويسري الأمريكي ومالك Eleven Madison Park في نيويورك؛ حصل على لقب أفضل مطعم في العالم لعام 2017.

الشيف السويسري الذي افتتح مطعم Schloss Schauenstein الأسطوري في قلعة تعود إلى القرن الثالث عشر عندما كان عمره 26 عامًا، وحصل على ثلاث نجوم ميشلان للمطبخ السويسري المعاد تفسيره.

طاهٍ فرنسي حائز على عدة نجوم ميشلان وتمتد إمبراطوريته العالمية إلى باريس وموناكو ولندن وطوكيو وخارجها.

الشيف الفرنسي الأسطوري الذي حصل مطعمه في ليون على ثلاث نجوم ميشلان لمدة 55 عامًا متتاليًا.

الشيف المولود في ليون والذي يعد مطعمه دانييل في نيويورك أحد أشهر المطاعم في أمريكا، والذي قام ببناء واحدة من مجموعات المطاعم الأكثر احترامًا في العالم.

الطاهية الفرنسية هي المرأة الوحيدة في فرنسا الحائزة على ثلاث نجوم ميشلان، وتواصل إرث عائلتها في Maison Pic بينما تبني أسلوبها المميز.

الشيف الفرنسي الذي حصل على رقم قياسي عالمي قدره 31 نجمة ميشلان عبر مجموعته العالمية من المطاعم، وقد حصل على لقب شيف القرن من قبل غولت ميلو.

طاهٍ معجنات فرنسي من الألزاس، ويُعتبر على نطاق واسع أعظم صانع حلويات في العالم ومخترع الماكارون ذو النكهة الحديثة.

طاهٍ فرنسي حائز على ثلاث نجوم ميشلان، وكان مطعمه الباريسي الذي يحمل اسمه معبدًا للطهي الفرنسي الرائد لعقود من الزمن.

الشيف الأمريكي الفرنسي المولد في Atelier Crenn في سان فرانسيسكو؛ أول امرأة في الولايات المتحدة تحصل على ثلاث نجوم ميشلان.

طاهٍ فرنسي من عائلة طهي مكونة من أربعة أجيال في جنوب غرب فرنسا؛ حاصل على ثلاث نجوم ميشلان في Hélène Darroze في The Connaught في لندن ويدير مطاعم في باريس وبروفانس.

طاهٍ فرنسي وصاحب مطعم وكاتب طهي قام بتحديث وتدوين أساليب المطبخ الراقي.

الشيف الفرنسي وراعي مطعم Le Manoir aux Quat'Saisons في أوكسفوردشاير، الحائز على نجمتي ميشلان بشكل مستمر منذ عام 1984.

الشيف الفرنسي في مطعم Pavillon Ledoyen في باريس وLe 1947 في كورشوفيل، وكلاهما حاصلان على ثلاث نجوم ميشلان (خمس نجوم في المجموع تحت اسمه).

الشيف الفرنسي الراعي لفندق L'Arpège الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في باريس؛ أول طاهٍ غربي رئيسي للمطاعم الفاخرة يجعل الخضروات مركزًا لقائمة تذوق المأكولات الراقية.

طاهٍ فرنسي أمريكي، ومؤلف، ومدرب في برنامج تلفزيوني؛ كان الشيف الشخصي لشارل ديغول وشخصية بارزة في تعليم الطبخ الأمريكي لأكثر من خمسة عقود.

الشيف الفيتنامي الأمريكي الذي جلب بابه المائل المأكولات الفيتنامية الحديثة إلى المطاعم الأمريكية الفاخرة.

طاهٍ أسترالي فيتنامي ومقدم برامج على قناة SBS، تتتبع عروض الطبخ الخاصة بالسفر المأكولات الفيتنامية عبر جنوب شرق آسيا.

مؤسس مجموعة موموفوكو؛ أحد أكثر الطهاة تأثيرًا في القرن الحادي والعشرين، وحاصل على العديد من نجوم ميشلان في تورونتو ونيويورك.

أطلق الطاهي الكوري الأمريكي الذي كانت شاحنته Kogi BBQ ثورة شاحنات الطعام في لوس أنجلوس وجنون الاندماج الكوري المكسيكي العالمي.

الشيف الكوري الأمريكي الذي كان مطعمه Danji في نيويورك أول مطعم كوري في العالم يحصل على نجمة ميشلان.

الراهبة البوذية الكورية سيون في محبسة تشونجينام بمعبد بيكيانجسا. تم اعتماد مطبخ المعبد البوذي الكوري النباتي المعتمد على الخميرة كمرجع من قبل الطهاة في Eleven Madison Park وLe Bernardin وغيرهم الكثير.

الشيف الكوري الجنوبي الأمريكي والمالك المشارك لشركتي Atomix وAtoboy في نيويورك؛ حصلت Atomix على نجمتي ميشلان منذ عام 2022 واحتلت المرتبة السادسة في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم لعام 2024.

طاهٍ لبناني أسترالي، صاحب كتب الطبخ الحائزة على جوائز - صحة، سارابان، أرابيسك - المعيار العالمي لمطبخ الشرق الأوسط الحديث.

الشيف الهولندي الذي حصل على ثلاث نجوم ميشلان في مطعم Oud Sluis في Sluis (2005-2013) ويدير الآن مطعمي Air Republic وLe Pristine المشهورين.

طاهية هونج كونج حصلت غرفة طعام Tate الخاصة بها على نجمتي ميشلان في عام 2021، مما يجعلها أول طاهية في آسيا تحصل على نجمتين.