م
ماري بيري
🇬🇧 المملكة المتحدة · British مطبخ · مواليد 1935
سيدة الخبز البريطاني الكبرى - والسلطة الدافئة في قلب The Great British Bake Off.
سيرة
ماري بيري كاتبة طعام ومذيعة بريطانية، أصبحت على مدار ستة عقود الشخصية الأكثر شهرة في مجال الخبز المنزلي البريطاني. ولدت في باث عام 1935 وتعلمت في كلية باث للعلوم المنزلية قبل التدريب في لو كوردون بلو في باريس، وعملت كمحررة طعام في مجلة Housewife ثم في وقت لاحق Ideal Home قبل نشر كتاب الطبخ الأول لها في عام 1966. وقد كتبت منذ ذلك الحين أكثر من 75 كتابًا، بما في ذلك الكتاب الأكثر مبيعًا "Mary Berry's Baking Bible" (2009)، والذي بيع منه أكثر من مليون نسخة في المملكة المتحدة وحدها.
أصبح بيري اسمًا مألوفًا في جميع أنحاء العالم بصفته القاضي المشارك الأصلي - مع بول هوليوود - في برنامج The Great British Bake Off منذ إطلاقه في عام 2010 حتى عام 2016. أصبح البرنامج، الذي يحتفل بالخبازين الهواة، المسلسل التلفزيوني الأكثر مشاهدة في المملكة المتحدة وتم بيعه إلى أكثر من 200 دولة. إن مزيج بيري من الدفء والمعايير الصارمة والرفض التام للقسوة جعلها رمزًا وطنيًا.
حصلت على وسام الإمبراطورية البريطانية (CBE)، وتم منحها لخدماتها في فنون الطهي، وتواصل تصوير سلسلة أفلام لهيئة الإذاعة البريطانية بما في ذلك "Mary Berry's Supreme Favorites"، و"Mary Berry's Country House Secrets"، و"Mary Berry's Quick Cooking".
فلسفة الطبخ
المعايير دون الرياء. قضى بيري ستة عقود من الزمن وهو يصر على أن الخبز الرائع يعتمد على تقنية دقيقة وزبدة جيدة وتحكم دقيق في درجة الحرارة، وليس مسرحيًا. من المعروف أنها تشك في المكونات العصرية والزخارف الزائدة، وقد تم تصميم وصفاتها بحيث يمكن تكرارها في فرن منزلي عادي بواسطة طباخ عادي بدون معدات خاصة.
الجوائز والتقدير
- CBE — وسام قائد الإمبراطورية البريطانية (2012)
- BAFTA — أفضل ممثلة تلفزيونية (تم ترشيحها لعدة سنوات عن فيلم Bake Off)
- جائزة الإنجاز مدى الحياة – نقابة كتاب الطعام
- شهادات فخرية من جامعات بريطانية متعددة
أطباق أيقونية
إسفنجة فيكتوريا – الوصفة البريطانية النهائيةكعكة رذاذ الليمونكعكة القهوة والجوز"القاع المبلّل" لـ Bake Off هو شعار وطني
كتب الطبخ
- Mary Berry's Baking Bible (2009)
- Mary Berry's Complete Cookbook (1995)
- Mary Berry's Absolute Favourites (2015)
- Mary Berry's Foolproof Cooking (2016)
- Mary Makes It Easy (2022)
وصفات على طريقة ماري
تعكس هذه الوصفات من قاعدة بياناتنا تقاليد المطبخ british التي يعمل ضمنها ماري. وهي ليست نسخًا مباشرة من وصفات ماري المحمية، بل أطباق تقليدية مستوحاة من التراث نفسه.
بكلمات ماري
“أنا لا أستخدم السمن أبدًا عندما تفي الزبدة بالغرض.”
“إذا كنت تخبز بانتظام، ستخبرك الإسفنجة عندما تصبح جاهزة قبل أن يخبرك الموقت.”
“المعايير مهمة، لكن اللطف أهم.”
الجدول الزمني الوظيفي
1960
القطارات في لو كوردون بلو، باريس.
1966
تنشر كتاب الطبخ الأول لها.
1970
تصبح محررة طعام في مجلة Housewife.
1995
تنشر كتاب الطبخ الكامل لماري بيري - وهو من أكثر الكتب مبيعًا على الإطلاق.
2009
تنشر الكتاب المقدس للخبز لماري بيري.
2010
يصبح حكمًا مشاركًا في The Great British Bake Off.
2012
تم تعيين البنك المركزي المصري.
2016
يترك Bake Off عندما ينتقل العرض من بي بي سي إلى القناة الرابعة.
الأسئلة الشائعة حول ماري بيري
لماذا تركت ماري بيري The Great British Bake Off؟
غادرت في نهاية مسلسل 2016، عندما انتقل البرنامج من بي بي سي إلى القناة الرابعة. وذكرت علنًا أن ولاءها كان لهيئة الإذاعة البريطانية، التي طورت البرنامج، ورفضت متابعته إلى مذيعها الجديد.
ما هي أشهر وصفة ماري بيري؟
يتم التعامل مع إسفنجة فيكتوريا الخاصة بها على نطاق واسع باعتبارها الوصفة البريطانية النهائية للكعكة - وهي الوصفة المستخدمة كتحدي تقني في برنامج Bake Off والوصفة التي يتم الاستشهاد بها غالبًا في مدارس الخبز البريطانية.
كم عدد كتب الطبخ التي كتبتها ماري بيري؟
أكثر من 75 عامًا في مهنة النشر التي بدأت في عام 1966. وعنوانها الفردي الأكثر مبيعًا هو "Mary Berry's Baking Bible" (2009)، والذي بيع منه أكثر من مليون نسخة في المملكة المتحدة.
هل لا تزال ماري بيري تظهر على شاشة التلفزيون؟
نعم، لقد واصلت تصوير وتقديم مسلسلات بي بي سي بعد مغادرة Bake Off، بما في ذلك "Mary Berry's Country House Secrets" و"Mary Berry's Simple Comforts" و"Mary Makes It Easy".
اطبخ دون الحاجة للمس الشاشة
احصل على خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي ووضع طهي خطوة بخطوة ووصفاتك المحفوظة في تطبيق Bento المجاني.
اقرأ المزيد على Wikipedia