دجاج مطهو ببطء في صلصة غنية من الجوز المطحون ودبس الرمان، وهو طبق احتفال فارسي لذيذ جدًا وحلو.
خورش فسنجان هو أحد أكثر أطباق اليخنة تميزًا في المطبخ الفارسي، حيث يتم إعداد صلصته بالكامل من الجوز المطحون ويتم طهيها ببطء مع دبس الرمان حتى تتحرر الزيوت ويصبح الخليط سميكًا وغنيًا ومظلمًا ومعقدًا. تُطهى قطع الدجاج مباشرة في صلصة الجوز والرمان هذه لفترة طويلة، وتمتص نكهتها العميقة والحلوة المريرة قليلاً بينما تستمر الصلصة نفسها في تقليل اللون وتغميقه، مما يؤدي إلى عمق حقيقي لا يمكن التسرع فيه. التوازن بين حموضة دبس الرمان والقليل من السكر هو ما يجعل الفسنجان جيدًا أو يكسره، ويتم تقديمه تقليديًا فوق الأرز بالزعفران في الاحتفالات، خاصة في شمال إيران حيث ينمو الجوز والرمان بكثرة.
يخدم 4
يُسخن الزيت في قدر ثقيل، وتُحمر أفخاذ الدجاج على الجانبين، ثم تُرفع وتوضع جانباً.
يُطهى البصل في نفس القدر حتى يصبح طريًا.
يُضاف الجوز المطحون ويُحمص الخبز المحمص مع التحريك لمدة 3-4 دقائق حتى تفوح رائحته.
يُضاف الماء أو المرق ويُترك على نار خفيفة ويُطهى بدون غطاء لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة ويبدأ زيت الجوز في الارتفاع إلى السطح.
حرك من حين لآخر خلال هذه المرحلة - يمكن أن يلتصق الجوز المطحون بقاع الوعاء ويحترق مع تكثيف الصلصة.
يُضاف دبس الرمان، والسكر، والقرفة، ثم يُعاد الدجاج إلى القدر؛ يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 45-50 دقيقة حتى يصبح الدجاج طرياً جداً وتتكاثف الصلصة بعمق.
تذوق واضبط السكر والملح لموازنة حموضة دبس الرمان وثراء الجوز.
يُقدم الطبق ساخنًا فوق الأرز بالزعفران، ويُزين بحبات الرمان الطازجة.
Alors, vous allez devoir vous occuper de votre véhicule, vous devez utiliser des vêtements de المطبخ, des Tencerenin dibini yakabilecekleri ici.
عندما يتم شحن الشاحن، فمن الحكمة جدًا أن يتم شحن الشاحن والتأكد من أن الجهاز لا يعمل بشكل صحيح.
سيفي سكيفيزليري إكليميدن مرة واحدة فقط بصدمة مؤكدة، لكن دوبلاديلو ليزيتيني ديرينليشترير دوبلاديلو دي دوغال yağlarının sosa karışmasına yardımcı olur.
لا تزال شركة Le Grund مستمرة، كما أن إيران لا تزال قائمة مع عدم وجود بديل يمكن العثور عليه.
في الإصدار السابق، يمكنك استخدام المتصفح أو القفل الذي يمكنك من خلاله استخدام أداة القتل.
Fesenjan'da bazen tavuk parçaları yerine köfte (köfte) kullanılır.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ تتعمق النكهة في اليوم التالي، كما أنها تتجمد جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ويرتبط خورش فسنجان بشكل خاص بمقاطعة جيلان في شمال إيران، حيث يزرع الجوز والرمان بكثرة، ويظل الطبق محور الوجبات الاحتفالية الفارسية والتجمعات العائلية الخاصة.
Nachdem Sie den Roboter in die Irre geführt haben، haben Sie sich die Mühe Gemacht، ihn zu benutzen.
قم بتمييز العلامات التجارية وإكسيليك دينجيليري önemli ölçüde Farklılık gösterdiğinden، ilave şekeri et tadı azaltın.
Daha fazla sıvının azalmasını sağlamak için kapağı açık olarak daha uzun süre pişirin؛ ليس من السهل أن يكون وقت Urlaubs هو الوقت المناسب للظهور.
لكل وجبة (400g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
