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Curtis Stone
🇦🇺 Australien · Australian Küche · geb. 1975
Der in Melbourne geborene Koch, der eine weltweite Fernsehkarriere aufgebaut hat, und die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Maude in Beverly Hills.
Biografie
Curtis Stone ist ein in Melbourne geborener Koch und Fernsehpersönlichkeit mit Sitz in Los Angeles. Nach seiner Ausbildung in Australien zog er nach London und arbeitete acht Jahre lang unter Marco Pierre White, bevor er für die britische Serie „Surfing the Menu“ (2003) gecastet wurde und in die USA zog.
Sein Restaurant Maude in Beverly Hills wurde 2014 eröffnet und ist mittlerweile mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet; Auch sein zweites Restaurant Gwen, ein Steakhouse in Hollywood, erhielt einen Stern. Durch seine Arbeit im US-Fernsehen – „Top Chef Masters“, „Take Home Chef“, „America's Got Talent“ als häufiger Gast – hat er sich zu einem der bekanntesten australischen Köche entwickelt, die international arbeiten.
Seine Küche ist im saisonalen, zutatenorientierten Stil der modernen australischen Küche verwurzelt: rein, gemüsebetont, mit mediterranen und asiatischen Einflüssen und einem starken Fokus auf lokale landwirtschaftliche Beziehungen.
Kochphilosophie
Moderner Australier – saisonal, auf Zutaten basierend, leicht, international informiert. Stone argumentiert, dass der wahre Vorteil der australischen Küche darin liegt, dass es keine dogmatische Tradition gibt: Köche können auf italienische, griechische, vietnamesische, chinesische und indigene australische Einflüsse zurückgreifen, ohne dass jemand dies als unauthentisch bezeichnen würde.
Gastronomie
- MaudeBeverly Hills
Zwei Michelin-Sterne; Restaurant mit Degustationsmenü, das sich jeweils auf eine einzelne saisonale Zutat konzentriert.
- GwenHollywood
Steakhaus und Metzgerei; Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Auszeichnungen und Anerkennung
- 2 Sterne Michelin (Maude)
- Michelin-Stern (Gwen)
- Yılın Avustralyalısı adayı
Ikonische Gerichte
Tek malzemeli tadım menüleriModerne Yemekleri von AvustralyaOdun ateşinde pişirilen etler
Kochbücher
- What's for Dinner?
- Good Food, Good Life
- Surfing the Menu
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Von Curtis inspirierte Signature-Rezepte
Eigene Rezepte als Hommage an Curtiss Kochstil und Signature-Dishes. Keine direkten Kopien urheberrechtlich geschützten Materials, sondern Interpretationen der Traditionen, mit denen Curtis im Lauf seiner Karriere gearbeitet hat.
Rezepte im Stil von Curtis
Diese Rezepte aus unserer Datenbank spiegeln die australian-Kochtradition wider, in der Curtis arbeitet. Sie sind keine direkten Kopien von Curtiss urheberrechtlich geschützten Rezepten, sondern traditionelle Gerichte, inspiriert vom selben kulinarischen Erbe.
Karriere-Timeline
1993
18 Jahre nach der Eröffnung des Savoy Otel in Melbourne.
1998
Londra'ya taşınır; Café Royal und Quo Vadis'te Marco Pierre White'ın tugayına katıldı.
2003
Ben O'Meara war der Meinung, dass Avustralya sich über das Menü „Natürlich“ informiert habe.
2008
Die amerikanischen Entwickler von „Take Home Chef“ wurden von TLC ins Leben gerufen; Der Fernseher ist in einem Zustand, in dem es kein Haline-Gel gibt.
2014
Maude'u Beverly Hills'te ayda tek malzemeli tadım menüsü konseptiyle açıyor.
2016
Hollywood hatte ein Restaurant und war mit Gwen zusammen; Dies ist ein Michelin-Stern.
2019
Maude besuchte Michelin und ihr Lieblingsrestaurant in Los Angeles.
Mentoren und Einflüsse
Marco Pierre White
Häufige Fragen zu Curtis Stone
Ist Curtis Stone kein wahrer Held?
Stone war am 23. September 2011 in London zu Gast und hatte Marco Pierre White in einem Sekundarquartier mit Quo Vadis und Café Royal an der Reihe. Bitte beachten Sie, dass es sich um ein sehr klassisches Gerät handelt.
¿Maude'un tadım menüsü nasıl?
Maude, die Frau, die sich mit ihrer Familie beschäftigt hat, hat sich mit ihren Freunden, ihren Freunden und der Loire-Vereinigung zusammengefunden und ihre ersten Menüs gefunden, aber sie hat sich schon einmal um sie gekümmert etrafında oluşturulmuştur. In Los Angeles gab es viele tolle Restaurants, ein Restaurant und ein Michelin-Stern.
Kommt Gwen nicht?
Gwen, Curtis Stone, ist die Person von Luke Stone, die 2016 in Hollywood geboren wurde, sich dort aufhielt und sich die Zeit nahm, die sie brauchte. Das Unternehmen hat die Reparaturarbeiten durchgeführt und die Reparaturarbeiten durchgeführt, bevor die Reparaturarbeiten durchgeführt wurden. Bir Michelin Yıldızına Sahiptir.
Hat Curtis Stone in Los Angeles die letzte „Avustralyalı“-Begegnung erlebt?
Stone, Melbourne, war stolz und stolz auf seine Karriere, als er die Stadt verließ, in die er sich einmischte, und als er in die Moderne zurückkehrte. Im Jahr 2000 wurde die Stadt in Los Angeles eröffnet, wo sie als Professor für die moderne Avustralya-Schule arbeitete, die von ihrem Chefredakteur und der Restaurierung aus gegründet wurde Kaliforniya çiftliklerinden geliyor.
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