Jet Tila
🇹🇭 Thailand · Thai Küche · geb. 1972
Der Koch hinter L.A.s erster Familie thailändischer Küche und eine feste Größe im amerikanischen Food-Fernsehen.
Biografie
Jet Tila ist ein in Los Angeles geborener thailändisch-amerikanischer Koch, dessen Familie weithin als Pionier der thailändischen Küche in Los Angeles gilt. Sein Großvater eröffnete in den 1960er Jahren das erste thailändische Lebensmittelgeschäft in Los Angeles, sein Onkel betrieb eines der ersten thailändischen Restaurants der Stadt und Tila selbst wurde vom königlich thailändischen Generalkonsulat zum ersten kulinarischen Botschafter der thailändischen Küche in den Vereinigten Staaten ernannt.
Als regelmäßiger Juror bei „Cutthroat Kitchen“, „Beat Bobby Flay“ und „Iron Chef Showdown“ von Food Network ist er einer der sichtbarsten asiatisch-amerikanischen Köche im US-Fernsehen. Er betreibt Pakpao Thai und Dragon Beaux in Kalifornien und berät zu Speisekarten in den gesamten USA.
Sein Kochbuch „101 asiatische Gerichte, die Sie kochen müssen, bevor Sie sterben“ ist eine der zugänglichsten Einführungen in die asiatische Hausmannskost auf Englisch.
Kochphilosophie
Thai-Amerikanisch als eigene Küche. Tila argumentiert, dass das thailändische Essen, das seit den 1960er Jahren von thailändischen Einwanderern in Los Angeles zubereitet wird – angepasst an amerikanische Produkte, etwas milder, etwas süßer – eine eigene legitime Küche ist, die sich von der regionalen Küche Thailands unterscheidet, aber genauso Respekt verdient.
Gastronomie
- Pakpao ThaiDallas / California
Moderne thailändische Restaurantgruppe.
- Dragon BeauxSan Francisco
Dim Sum im Hongkong-Stil (Beratung / Zusammenarbeit).
Auszeichnungen und Anerkennung
- Kulinarischer Botschafter der thailändischen Küche in den Vereinigten Staaten (Generalkonsulat von Thailand)
- Guinness-Weltrekord (größtes Pfannengericht, 2011)
Ikonische Gerichte
Kochbücher
- 101 Asian Dishes You Need to Cook Before You Die
- 101 Epic Dishes
Von Jet inspirierte Signature-Rezepte
Eigene Rezepte als Hommage an Jets Kochstil und Signature-Dishes. Keine direkten Kopien urheberrechtlich geschützten Materials, sondern Interpretationen der Traditionen, mit denen Jet im Lauf seiner Karriere gearbeitet hat.
Rezepte im Stil von Jet
Diese Rezepte aus unserer Datenbank spiegeln die thai-Kochtradition wider, in der Jet arbeitet. Sie sind keine direkten Kopien von Jets urheberrechtlich geschützten Rezepten, sondern traditionelle Gerichte, inspiriert vom selben kulinarischen Erbe.
Karriere-Timeline
Sein Großvater eröffnet den ersten thailändischen Lebensmittelladen in Los Angeles – Bangkok Market – und legt damit den Grundstein für die thailändische Esskultur der Stadt.
Das Cordon Bleu Pasadena und die California Sushi Akademiker haben sich auf die Suche nach einem Restaurantbesuch in Los Angeles gemacht.
Wird vom Generalkonsulat von Thailand zum ersten kulinarischen Botschafter der thailändischen Küche in den Vereinigten Staaten ernannt.
Stellt beim Thailand-Tourismus-Event in Los Angeles mit dem größten Pfannengericht (über 4.000 Pfund) einen Guinness-Weltrekord auf.
Wird wiederkehrender Juror bei „Cutthroat Kitchen“ und „Iron Chef Showdown“ von Food Network.
Veröffentlicht „101 Asian Dishes You Need to Cook Before You Die“.
Moderiert „Ready Jet Cook“ auf Food Network.
Häufige Fragen zu Jet Tila
¿Jet Tila Kimdir?
Jet Tila, Los Ángeles, ist ein taylanisches amerikanisches Unternehmen, das sich dem Food Network angeschlossen hat. Ailesi, Los Angeles, Tayland, hat eine Reihe von Gesprächen geführt, in denen sie sich versammelt hat, und Kendisi, Tayland, Kalifornien, USA.
Was ist Bangkok Market?
Bangkok Market war der erste thailändische Lebensmittelladen in Los Angeles, den Jet Tilas Großvater in den 1960er-Jahren eröffnete. Er versorgte eine Generation thailändischer Einwanderer mit Zutaten aus der Heimat und gilt weithin als Anker der thailändischen Gemeinde in Hollywood und East Hollywood, die Los Angeles seine dichte thailändische Restaurantszene gab.
Ist Jet Tila Food Network ein Problem?
Tila ist wiederholt als Juror und Teilnehmer bei „Cutthroat Kitchen“, „Beat Bobby Flay“, „Iron Chef Showdown“, „Guy's Grocery Games“, „Chopped“ und seiner eigenen Serie „Ready Jet Cook“ aufgetreten. Er ist einer der im US-Fernsehen am beständigsten präsenten asiatisch-amerikanischen Köche.
Worauf konzentriert sich Jet Tilas Kochbuch?
Sein Bestseller „101 Asian Dishes You Need to Cook Before You Die“ ist eine panasiatische Einführung in die Hausmannskost für amerikanische Hobbyköche: Pad Thai, Drunken Noodles, Kung-Pao-Hähnchen, Bao Buns, Banh Mi und weitere Gerichte, aufgeteilt in klare Rezepte für den Alltag, mit Schwerpunkt auf den wenigen Vorratszutaten, die den Großteil der asiatischen Hausmannskost erschließen.
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