Von Hand ausgebreiteter hauchdünner Teig, umwickelt mit gewürzten Äpfeln, Rosinen und Semmelbröseln, gebacken, bis er goldbraun und flockig ist.
Apfelstrudel ist ein echtes, traditionelles österreichisches Gericht, bekannt als österreichischer Apfelstrudel. Von Hand ausgebreiteter, hauchdünner Teig, der um gewürzte Äpfel, Rosinen und Semmelbrösel gerollt und goldbraun und flockig gebacken wird.\n\nApfelstrudel ist eines der berühmtesten Desserts Österreichs. Sein hauchdünner Teig soll auf osmanische Baklava-Traditionen zurückgehen, die sich im Habsburgerreich verbreiteten, und von Wiener Bäckern in die heute weltweit bekannte Version mit Apfelfüllung verwandelt.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, allein zubereitet zu werden Vorteile: Es belohnt die Geduld mit der Technik und liefert einen echten, spezifischen Geschmack, der in der österreichischen Hausmannskost verwurzelt ist, und kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 8
Mehl, Öl, Ei, Wasser und Salz zu einem glatten, elastischen Teig verrühren. 10 Minuten lang kneten, bis es sehr dehnbar ist, dann abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
Die Apfelscheiben mit Zucker, Zimt und Rosinen vermengen.
Etwas Butter schmelzen und die Semmelbrösel goldbraun rösten; Diese Schicht nimmt beim Backen überschüssige Feuchtigkeit von den Äpfeln auf.
Den ruhenden Teig auf einem bemehlten Tuch mit der Hand von der Mitte nach außen ausdehnen, bis er hauchdünn und fast durchscheinend ist. Dabei darauf achten, dass er nicht zerreißt.
Den gedehnten Teig mit zerlassener Butter bestreichen, mit gerösteten Semmelbröseln bestreuen und dann die Apfelfüllung auf zwei Drittel des Teigs verteilen. Rollen Sie es mithilfe des Tuchs fest zu einem Baumstamm zusammen.
Den Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen und bei 190 °C (375 °F) 35 bis 40 Minuten lang goldbraun backen. Sobald es leicht abgekühlt ist, mit Puderzucker bestäuben.
Hamuru unlu bir bezin üzerine sabırla gerin; Bei der Technik ist es wichtig, dass Sie nichts falsch machen und die Kontrolle behalten.
Ekmek kırıntılarını eklemeden önce tereyağında kızartın; bu katman elmanın açığa çıkan suyunu emer ve hamur işinin ıslanmasını önler.
Während Sie sich auf den Weg machen, müssen Sie sich die Zeit nehmen, bevor Sie mit der Arbeit beginnen.
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Das bedeutet, dass Sie nicht mehr in der Lage sind, die Arbeit zu erledigen, bevor Sie den Service in Anspruch nehmen.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Apfelstrudel ist eines der bekanntesten Desserts Österreichs. Sein hauchdünner Teig soll auf osmanische Baklava-Traditionen zurückgehen, die sich im Habsburgerreich verbreiteten, und von Wiener Bäckern in die heute weltweit bekannte Version mit Apfelfüllung verwandelt.
Küçük yırtıklar genellikle hamuru tekrar bir araya getirerek kapatılabilir; Ich werde mich nicht darum kümmern, ob Sie sich in einer schwierigen Situation befinden und nicht wissen, was Sie tun müssen.
Evet, die Dokumentation, die sich über sie erhebt, wird von ihr gemildert, als sie eine Alternative findet, und ihre Mutter wird von ihrem Ehemann und ihrer Freundin überrascht.
Sie müssen sich die Zeit nehmen, um die Karte zu öffnen, oder die Person, die Sie gebeten haben, mit der Karte zu verbinden und sie erneut zu öffnen, bevor Sie die Bestellung aufgeben.
Pro Portion (150g) · 8 Portionen insgesamt
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