Ein dichter, gewürzter Maismehlpudding, gebacken mit Kokosmilch, Muskatnuss und Vanille, ein klassisches jamaikanisches Dessert.
Maismehlpudding ist ein beliebtes jamaikanisches Dessert, ein dichter, puddingartiger Auflauf aus feinem Maismehl, der mit Kokosmilch und warmen Gewürzen gekocht und dann im Ofen gebacken wird, bis sich auf der Oberseite eine leicht karamellisierte Kruste bildet, während das Innere feucht und puddingartig bleibt. Es ist ein weit verbreiteter Leckerbissen, der an Straßenständen verkauft und zu besonderen Anlässen auf der ganzen Insel zu Hause zubereitet wird. Das Maismehl wird zuerst auf dem Herd gekocht, ständig mit der Kokosmilch und den Gewürzen verrührt, bis ein dicker Brei entsteht, bevor es in eine Auflaufform gegossen wird, um es im Ofen fest werden zu lassen. Diese zweistufige Kochmethode, zuerst auf dem Herd und dann im Ofen, verleiht dem Pudding seine charakteristische dichte und dennoch zarte Textur, die sich deutlich von der krümeligen Struktur eines Maisbrots unterscheidet. Frisch geriebene Muskatnuss ist hier unerlässlich, ihr warmes, leicht harziges Aroma ist eines der charakteristischen Merkmale des Puddings und ein abschließendes Bestäuben vor dem Backen sorgt dafür, dass er in der Hitze des Ofens weiter gedeiht.
Dient 8
Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
In einem großen Topf Maismehl, Kokosmilch, Milch, Zucker, Muskatnuss, Zimt und Salz bei mittlerer Hitze verrühren. Unter ständigem Rühren 8–10 Minuten kochen, bis ein dicker Brei entsteht.
Vom Herd nehmen und Vanille und geschmolzene Butter einrühren.
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Großzügig mit extra geriebener Muskatnuss bestäuben.
45–50 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und sich leicht fest anfühlt, die Mitte aber noch leicht wackelt. Vor dem Schneiden mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
Nachdem Sie den Fehler behoben haben, müssen Sie den Fehler beheben.
Mümkünse önceden öğütülmüş yerine taze rendelenmiş bütün hindistan cevizi kullanın; Das Aroma muss gelöscht werden, da die folgenden Merkmale nicht berücksichtigt werden können.
Dilimlemeden önce pudingi en az 30 daykika soğumaya bırakın; Daher ist es wichtig, dass das Gerät nur mit der Zeit gefüllt ist und daher keine Probleme hat.
Daha şenlikli, tatil version için biraz roma batırılmış kuru üzüm ekleyin.
Modern ist eine moderne Einrichtung, in der es nicht nur darum geht, noch mehr Service zu bieten.
Es ist nicht möglich, die Version des Geräts zu verwenden, und es ist wichtig, dass Sie das Gerät nicht verwenden.
Im Kühlschrank abgedeckt bis zu 5 Tage haltbar; Der Pudding wird beim Abkühlen noch fester. Kalt, bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt servieren – alles gängige Arten, es auf Jamaika zu genießen.
Maismehlpudding ist seit langem ein fester Bestandteil der jamaikanischen Hausback- und Streetfood-Stände und spiegelt die historische Verwendung von Maismehl auf der Insel neben Kokosnuss und warmen Gewürzen wie Muskatnuss und Zimt wider, Zutaten, die für einen Großteil der karibischen Dessertzubereitung von zentraler Bedeutung sind.
Bitte beachten Sie, dass Sie nicht mehr wissen, ob dies der Fall ist. Topaklanmayı önlemek için koyulaştıkça sürekli çırpmaya devam edin.
Ich weiß nicht, was ich sagen muss, und mein Freund hat sich schon lange geärgert, aber er hat noch nie gehört; Sie müssen sich unbedingt darum kümmern, aber es ist nicht notwendig, dass Sie die erforderlichen Maßnahmen ergreifen.
Evet, das ist nicht einfach, aber es ist so, als ob es so lange dauern würde, bis es so weit ist; 2 Stunden vor der Inbetriebnahme war die Wartung noch nicht abgeschlossen.
Pro Portion (200g) · 8 Portionen insgesamt
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