Calculadora de Porciones y Calorías de Recetas
Ingresa las calorías totales y el recuento de porciones de una receta para ver calorías por porción, luego cambia el recuento de porciones para ver cómo se escala la cantidad por porción.
Calculadora de porciones y calorías de recetas
Cómo funciona el escalado de recetas
El recuento total de calorías de una receta está fijo por sus ingredientes — escalar el número de porciones no cambia las calorías totales en el plato, solo cuántos pedazos se corta. Duplicar porciones sin duplicar ingredientes reduce a la mitad las calorías en cada porción, mientras que mantener los ingredientes igual y reducir el recuento de porciones aumenta las calorías por porción.
Esta también es la forma más rápida de ajustar una receta para un grupo diferente: ingresa el peso original en gramos por porción de la receta, cambia el recuento de porciones, y la calculadora escala el peso de porción proporcionalmente — útil para escalar una receta de 6 porciones para una cena de 10, o reducir a porciones de preparación de comidas individuales.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo calculo calorías por porción a partir de calorías totales de receta?
Divide las calorías totales de la receta completa por el número de porciones que produce. Si una receta totaliza 2.400 calorías y produce 6 porciones, cada porción es 400 calorías. Cambia el recuento de porciones y la cifra por porción cambia proporcionalmente — las calorías totales en el plato no cambian, solo cómo se divide.
¿Reducir a la mitad una receta también reduce a la mitad las calorías por porción?
No — reducir a la mitad una receta reduce a la mitad las calorías totales, pero las calorías por porción permanecen igual siempre que también reduzca a la mitad el número de porciones. Si reduces a la mitad la receta pero mantienes igual el recuento de porciones, cada porción tendrá aproximadamente la mitad de las calorías de la original.
¿La información nutricional en recetas siempre es exacta?
No, es una estimación. Las cifras de nutrición dependen de marcas exactas, tamaños de corte y qué tan preciso se midieron los ingredientes, así que trata los valores calculados como una aproximación cercana en lugar de un número verificado en laboratorio — útil para planificar, no para dosificación médica estricta.
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