Diane Kennedy

Diana Kennedy (née Southwood) est née le 3 mars 1923 en Angleterre. Elle a déménagé au Mexique dans les années 1950 avec son mari, correspondant du New York Times qui couvrait le pays. Autorité anglophone prééminente en matière de cuisine mexicaine, Kennedy était connue pour ses neuf livres sur le sujet, le plus célèbre étant The Cuisines of Mexico, qui a fondamentalement changé la façon dont les Américains perçoivent la cuisine mexicaine.

Ses livres de cuisine sont basés sur ses cinquante années de voyages à travers le Mexique, d'entretiens et d'apprentissage auprès de différents types de cuisiniers de pratiquement toutes les régions du pays. Au cours de ses premières années à Mexico avec son mari à la fin des années 1950, elle a appris que la meilleure nourriture au Mexique n'était pas dans les restaurants chics mais plutôt dans les marchés, les restaurants familiaux traditionnels appelés « fondas » et dans les maisons. En raison de son style de travail, Kennedy était qualifiée d'« anthropologue culinaire » et s'identifiait elle-même comme une « ethno-gastronome ».

Kennedy a reçu de nombreux prix pour son travail, notamment l'Ordre de l'Aigle aztèque du gouvernement mexicain, et a été nommée membre de l'Ordre de l'Empire britannique. Elle a passé des décennies à créer la bibliothèque en anglais la plus complète de connaissances sur la cuisine régionale mexicaine. Kennedy est décédée à son domicile le 24 juillet 2022, à l'âge de 99 ans.