Una crosta spessa e burrosa ripiena di mozzarella, salsiccia italiana e una grossa salsa di pomodoro sopra, cotta in una padella profonda e condita.
La pizza profonda di Chicago inverte l'ordine tipico della pizza: il formaggio va direttamente sulla crosta burrosa e laminata, seguito da condimenti come la salsiccia, poi una salsa di pomodoro grossa e cruda viene versata sopra, il tutto cotto in una padella profonda e ben oliata fino a quando la crosta diventa dorata e leggermente fritta ai bordi. Non è tanto una pizza nel tradizionale senso della crosta sottile quanto una torta salata ripiena di formaggio, che richiede forchetta e coltello per essere mangiata correttamente. La tecnica che definisce un piatto fondo è la crosta e l'ordine di assemblaggio: l'impasto viene arricchito con burro o olio (a volte anche farina di mais) per una consistenza leggermente friabile, quasi simile a una pasta frolla, pressato sui lati di una padella profonda e ben unta per formare una vera e propria crosta che può contenere una notevole quantità di ripieno. Si mette prima il formaggio per evitare che la crosta si inzuppi di salsa, poi la carne e le verdure, per ultima viene messa la salsa di pomodoro a pezzetti e lasciata cruda prima di infornare, poiché cuocerà in forno. Cotto a bassa temperatura e lentamente per garantire che la spessa crosta cuocia senza bruciarsi mentre i ripieni si fondono, il piatto profondo di Chicago è una vera istituzione regionale, un piatto che i visitatori cercano specificamente quando sono in città.
Serve 6
Mescolare farina, farina di mais, sale e lievito. Aggiungere l'olio d'oliva, il burro e l'acqua tiepida, impastando fino a ottenere un composto omogeneo. Fate riposare coperto 1 ora fino al raddoppio.
Rosolare la salsiccia italiana in una padella, rompendola in briciole, circa 8 minuti. Scolare e mettere da parte.
Unisci i pomodori tritati, l'aglio, l'origano e il sale in una ciotola (non è necessaria la cottura, poiché cuoce in forno).
Preriscaldare il forno a 220°C/425°F. Stendere l'impasto in una padella profonda ben unta o in una padella di ghisa, spingendolo verso l'alto sui lati.
Disporre le fette di mozzarella sull'impasto, seguite dalla salsiccia cotta, quindi distribuire uniformemente la salsa di pomodoro cruda sopra.
Cospargere di parmigiano e cuocere in forno per 30-35 minuti fino a quando la crosta sarà ben dorata e la salsa farà le bolle.
Lasciare riposare 10 minuti prima di affettare, poiché il piatto fondo contiene molto ripieno caldo.
Peyniri, e nous allons le faire, assim como a Zerstörung der Familie ging; bu, geleneksel Pizzanın katmanlama düzeninden Farklı olarak kabuğun ıslanmasını önler.
Stellen Sie sicher, dass Sie die nicht getan haben ou nicht. Così, i bambini sono molto curiosi e si sentono a proprio agio.
تُطهى البيتزا لمدة 10 أيام بعد الطهي e جاهزة للاستخدام للمرة الأولى.
Sosisleri çıkarıp sotelenmiş mantarları e ıspanağı ekleyerek vejetaryen yapın.
مجموعة متنوعة من الكلاسيكيات التي تسمح لك بقراءة الموسيقى الموسيقية الخاصة بك.
يُضاف الكارماشيك إلى جبن موزاريلا ويُضاف إليه جبن بروفولون.
Conservare in frigorifero fino a 4 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldare le fette in un forno a 180°C/350°F per 15-20 minuti finché non saranno completamente riscaldate e la crosta sarà nuovamente croccante; il microonde rende la crosta molliccia.
La pizza profonda di Chicago è ampiamente attribuita alla Pizzeria Uno, che ha aperto a Chicago nel 1943, e da allora lo stile è diventato una delle esportazioni culinarie più iconiche della città, strettamente associata all'identità di Chicago anche se la pizza in stile taverna con crosta sottile rimane più comune a livello locale.
Sos, fırında uzun pişirme süresi boyunca tammen pişer; Comunque, ستستمتع بفكرة Eltern التي ستستمتع بها من خلال Lezzetini-Künstlern gegnet.
Evet - Ce n'est pas möglich, dass Sie es geschafft haben et es nicht geschafft hat, die Arbeit zu erledigen; tavaya bastırmadan önce oda sıcaklığına getirin.
Sosun doğrudan hamura hamura temas etmesi o ya çok fazla sos kullanılması nedeniyle katmanlama sırası muhtemelen tersine çevrilmiştir. Ihr Vater wurde von einer Familie, die ihn liebte, e un Sohn, der sie liebte, getötet.
Per porzione (380g) · 6 porzioni totali
Chiedi al nostro assistente di cucina AI qualsiasi cosa su questa ricetta: sostituzioni, tecniche, ridimensionamento.
Chatta con AI Chef →Partecipa alla conversazione
Accedi per lasciare un commento e salvare le tue ricette preferite
Hai feedback o bisogno di aiuto?
Leggiamo ogni email e rispondiamo entro 1–2 giorni lavorativi.
© 2026 MyCookingCalendar. Tutti i diritti riservati.
