Pollo BBQ Sffilacciato
Pollo BBQ cotto lentamente
A proposito di questa ricetta
Un piatto tradizionale americano con pollo BBQ cotto lentamente. Questo amato piatto rappresenta l'essenza della cucina americana confortevole.
Ingredienti
Serve 6
- 2.5 lbscosce di pollo disossate e senza pelle
- 1 cucchiaiopaprika affumicata
- 1 cucchiainoaglio in polvere
- 1 cucchiainocipolla in polvere
- 1 cucchiainosale grosso
- 2 cucchiaioolio vegetale
- 1 piccolocipolla(finely diced)
- 1.5 tazzebarbecue sauce
- 0.5 tazzabrodo di pollo
- 2 cucchiaioaceto di mele
- 1 cucchiaiozucchero di canna
- 6panini morbidi per hamburger
Istruzioni
- 1
Preparare
Preparare gli ingredienti.
- 2
Cucinare
Cuocere a fuoco medio fino a cottura.
Non riempire la pentola, altrimenti il pollo cuocerà a vapore invece di dorarsi.
- 3
Condire
Condire con sale e pepe.
- 4
Servire
Servire caldo.
Cucinare le cosce da 165F a circa 185F è ciò che le rende facilmente triturate.
- 5
Shred the meat
Trasferisci il pollo su una tavola e sminuzzalo con due forchette. Nel frattempo, cuocere a fuoco lento la salsa rimanente senza coperchio per 5 minuti per addensarsi e concentrare il suo sapore.
- 6
Unire e servire
Riporta il pollo sminuzzato nella salsa addensata e mescola fino a quando ogni filo sarà ricoperto e lucido. Impilare sui panini tostati, guarnire con lo slaw e servire immediatamente.
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Tostare i panini per evitare che diventino mollicci sotto il pollo impertinente.
- →
Ridurre la salsa dopo averla tritata per ottenere un rivestimento lucido anziché acquoso.
- →
Aggiungi ancora un po' di aceto alla fine per attenuare la dolcezza e ravvivare il piatto.
Variazioni
- •
Aggiungere verdure per una variazione.
- •
Mescola il chipotle nell'adobo per un tocco affumicato e speziato del sud-ovest.
- •
Scambia con una salsa di senape o aceto della Carolina per uno stile regionale più piccante.
- •
Usa il pollo stirato per guarnire nachos, patate al forno o quesadillas.
Stoccaggio
Si conserva 3 giorni in frigorifero.
Storia e origine
Questa ricetta americana classica riflette l'evoluzione delle tradizioni culinarie domestiche negli Stati Uniti, tramandata di generazione in generazione e adattata alle cucine e ai gusti moderni.
Domande frequenti
Cosa rende questa una ricetta americana autentica?
La cucina americana celebra sapori audaci, ingredienti di qualità e metodi di cottura pratici che riflettono l'eredità culinaria diversa della nazione.
Posso personalizzare questa ricetta?
Assolutamente! La cucina americana incoraggia la creatività e le sostituzioni in base a quello che hai a disposizione e alle tue preferenze personali.
Come devo conservare questo piatto?
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni. La maggior parte dei piatti americani si riscalda bene e a volte hanno ancora più sapore il giorno dopo.
Quali tecniche di cottura funzionano meglio?
La cucina americana tradizionale utilizza spesso metodi semplici come infornare, grigliare e cuocere in padella che esaltano i sapori naturali.
Fatti nutrizionali
Per porzione (250g) · 6 porzioni totali
Riepilogo del tempo
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