Pollo Piccante di Nashville
Ricetta classica americana Pollo Piccante di Nashville.
A proposito di questa ricetta
Un piatto tradizionale americano che presenta pollo piccante di Nashville. Questo amato piatto rappresenta l'essenza della cucina americana da comfort.
Ingredienti
Serve 4
- 3.5 lbspezzi di pollo con osso(cosce, cosce e seno)
- 2 tazzelatticello
- 2 cucchiaiosalsa piccante (tipo Frank's RedHot)
- 2 cucchiaiosalamoia di cetriolini all'aneto
- 2 tazzefarina per tutti gli usi
- 1 cucchiainoaglio in polvere
- 1 cucchiainopaprika affumicata
- 1 cucchiainosale grosso
- 1 qtolio di arachidi(for deep-frying)
- 3 cucchiaiopepe di Cayenna(ridurre a 1 cucchiaio per fuoco medio)
- 2 cucchiaiozucchero di canna confezionato
- 1 cucchiainopolvere di peperoncino
- 8 fettepane bianco per tramezzini(for serving)
- 1 tazzapatatine sottaceto all'aneto(for serving)
Istruzioni
- 1
Preparare
Raccogliere e preparare tutti gli ingredienti.
- 2
Cuocere
Cuocere il componente principale secondo la ricetta.
Versare un cucchiaio di latticello nella farina di dragaggio e mescolare; quei piccoli grumi friggono fino a diventare frammenti extra croccanti.
- 3
Combinare
Mescolare tutti i componenti insieme.
La carne scura qui perdona; le cosce e le cosce rimangono umide durante la lunga frittura di cui ha bisogno la crosta.
- 4
Servire
Servire caldo e fresco.
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Utilizzare l'olio per friggere caldo per la pasta di spezie; il calore fa fiorire il pepe di Caienna e fa aderire il rivestimento invece di rispolverarlo.
- →
Il pane bianco sotto il pollo non è un contorno; si raccoglie l'olio speziato e per tradizione si mangia per ultimo.
- →
Friggere a una temperatura costante di 325F; l'olio più caldo brucia la crosta prima che i pezzi con l'osso siano cotti.
- →
Spennellate l'olio speziato appena prima di servire in modo che la crosta rimanga croccante sotto la pasta.
Variazioni
- •
Può essere servito caldo o freddo
- •
Scambia con paprika affumicata e polvere di chipotle per un calore più affumicato e a costruzione più lenta.
- •
Prepara una versione calda come il miele sbattendo due cucchiai di miele nell'olio speziato per un calore dolce.
- •
Friggere il pollo all'aria o al forno a 400F e spennellare con olio speziato preparato sul piano cottura per un tocco più leggero.
Stoccaggio
Conservare in contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
Storia e origine
Radicato nella tradizione culinaria americana, questo piatto classico rappresenta l'evoluzione della cucina domestica negli Stati Uniti. Da umili inizi alle cucine moderne, questa ricetta è stata tramandata di generazione in generazione, incarnando lo spirito del comfort food e della cena in famiglia.
Domande frequenti
Quali sono gli ingredienti chiave di questo piatto?
Questa ricetta tradizionale americana presenta proteine di qualità, verdure fresche e condimenti che si uniscono per creare un sapore autentico. L'uso di ingredienti freschi e di qualità è essenziale per i migliori risultati.
Quanto tempo impiega questa ricetta a prepararsi?
Il tempo di preparazione varia in base alla tecnica e alla preparazione degli ingredienti. La maggior parte dei cuochi casalinghi può completare questo piatto in meno di un'ora, rendendolo perfetto per le cene tra settimana.
Posso fare sostituzioni in questa ricetta?
Assolutamente! La cucina americana incoraggia la creatività. Puoi sostituire proteine, verdure e condimenti in base alle preferenze dietetiche e a ciò che hai a portata di mano.
Come dovrei conservare gli avanzi?
Conservare in contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. La maggior parte dei piatti americani si riscalda bene, e alcuni migliorano di sapore il giorno dopo.
Fatti nutrizionali
Per porzione (300g) · 4 porzioni totali
Riepilogo del tempo
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