ダイアナ・ケネディ

ダイアナ・ケネディ（旧姓サウスウッド）は、1923年3月3日にイギリスで生まれました。彼女は 1950 年代に、ニューヨーク・タイムズ紙の特派員でメキシコを担当していた夫とともにメキシコに移住しました。メキシコ料理に関する英語の傑出した権威であるケネディは、このテーマに関する 9 冊の著書で知られ、最も有名なのはアメリカ人のメキシコ料理に対する見方を根本的に変えた『The Cuisines of Mexico』です。

彼女の料理本は、メキシコ全土を旅し、国内のほぼすべての地域のさまざまなタイプの料理人にインタビューし、学んできた 50 年間に基づいています。 1950年代後半、夫とともにメキシコシティに滞在した最初の数年間、彼女は、メキシコで最高の食べ物は高級レストランではなく、むしろ市場、「フォンダ」と呼ばれる伝統的なファミリーレストラン、そして家庭で食べられるものであることを学びました。その仕事のスタイルから、ケネディは「料理人類学者」と呼ばれ、自らを「民族美食家」と認識していました。

ケネディはその功績により、メキシコ政府からのアステカ鷲勲章を含む数多くの賞を受賞し、大英帝国勲章の会員に任命されました。彼女は数十年を費やして、メキシコの郷土料理に関する最も包括的な英語ライブラリを構築しました。ケネディ氏は2022年7月24日に自宅で99歳で死去した。