フルイングリッシュブレックファスト

このレシピについて

愛情を込めて「フライアップ」として知られるフル イングリッシュ ブレックファストは、英国で最も有名な食事であり、文化的施設です。もともとはビクトリア朝の貴族のための食事でしたが、20 世紀には労働者階級に広がり、イギリスの週末の朝、脂っこいスプーンのカフェやホテルの朝食の代名詞になりました。適切なフル イングリッシュは、単なる揚げ物を集めたものではありません。すべての要素が最高の状態で皿に届く、慎重に振り付けされたパフォーマンスです。

材料

サービスします 2

• 4 rashersバックベーコン(燻製か非燻製か)
• 4上質な豚肉のソーセージ
• 2卵
• 200 gベイクドビーンズの缶詰(ハインツのような)
• 4ボタンまたは栗のキノコ(半分にされた)
• 2熟したつるトマト(半分にされた)
• 2ブラックプディングのスライス(オプション)
• 2厚い白パンのスライス(トースト用)
• 植物油またはバター(揚げ物用)
• 塩とコショウ

手順

1. 1

   ソーセージを始めます

   大きめのフライパンを中火にかけます。少量の油を加え、ソーセージを定期的に返しながら、全体が濃い茶色になるまで15〜20分間炒めます。残りを仕上げる間、低温のオーブン（100°C）で温めてください。

   最も時間がかかるソーセージから始めます。他のすべてはそれらの周りに収まります。

2. 2

   ベーコンを調理する

   同じフライパンで、ベーコンを中火で片面3〜4分、端がカリカリになるが中心が少し残るまで炒めます。温めたオーブンに移します。

3. 3

   キノコ、トマト、ブラックプディング

   マッシュルームの切り口を下にして、トマトの半分を切り口を上にして鍋に加えます。塩とコショウで味付けします。 3〜4分間揚げます。ブラック プディングのスライスを使用する場合は、片面 1 ～ 2 分ずつ揚げます。

4. 4

   豆を加熱する

   ベイクドビーンズを小鍋に入れて弱火でゆっくり加熱します。必要に応じて味付けをします。

5. 5

   卵を炒める

   火を中弱に下げます。フライパンにバターをひとつまみ加えます。卵を割り入れ、白身が固まり黄身がトロトロになるまで3～4分炒めます。必要に応じてバターで仕上げます。

   とろとろの黄身が伝統的です。黄身が固まった状態がお好みの場合は、最後まで鍋に蓋をしてください。

6. 6

   トーストとプレート

   卵を調理している間にパンをトーストします。 2 つの温めた皿にソーセージ、ベーコン、卵、豆、マッシュルーム、トマト、トーストをすべて並べます。すぐにサービスを提供します。フルイングリッシュは何も待ちません。

バリエーション

• •

  ベジタリアン英語: ベーコンとソーセージを野菜ソーセージ、ハルーミ、アボカドに置き換えます。

• •

  スコットランドの朝食: タッティ スコーン (ポテト スコーン) とハギスを追加します。

ストレージ

フルイングリッシュはすぐに食べるのが一番です。個々のコンポーネントを事前に準備し、再加熱することができます。

よくある質問