ナシ・ウドゥクはジャカルタの名物で、普通の水ではなくパンダンの葉とレモングラスを加えたココナッツミルクで炊いたご飯で、よりお祭り気分のターメリック色のナシ・クニンとは異なる、豊かでほのかに甘い香りがします。 伝統的に、ライスは大皿の目玉として提供され、その周りにフライドチキン、フライドテンペ、スパイシーなサンバル、カリカリに揚げたエシャロットが添えられ、シンプルなココナッツライスが完全で満足のいく食事になります。 ジャカルタの朝食として人気のナシウドゥクは、一日中食べられますが、調理液に香りを少し加えるだけで、普通のご飯が本当に食べられるものにどのように変わるかを示しています。
サービスします 4
鍋に洗った米、ココナッツミルク、水、レモングラス、パンダンの葉（使用している場合）、月桂樹の葉、塩を入れて混ぜます。
ココナッツミルクを均一に分散させるために一度かき混ぜながら沸騰させます。
火を弱め、蓋をし、液体が吸収されるまで18分間煮ます。
米が沸騰し始めたら、かき混ぜないでください。そうすることで、米粒がゴム状になるのではなく、ふわふわして分離した状態になります。
火から下ろし、蓋をしたまま10分間休ませます。
レモングラス、パンダン、月桂樹の葉を取り除き、ご飯をパラパラにして、フライドチキン、フライドテンペ、フライドエシャロット、サンバル、キュウリと一緒に盛り付けます。
और देखेंラ・プリマ・コサ・チェ・プオイ・フェアは、タネレリン・スル・トゥオ・コーポとスネッサン・コーポを使用します。
リモン・オトゥヌ・エクレメデンは、アルカシュイルラ・エジン、ボイレセ・コクル・ヤーラルヌン、ダハ・ファズラス・ピリンチン・イシュイン・カルシュルを持っています。
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夢中にならず、フェンダを取り除き、フェンダを取り除き、クエストを進めてください。
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密閉容器に入れて最長 3 日間冷蔵保存します。水またはココナッツミルクを加えて再加熱し、水分を戻します。
ナシ ウドゥクはジャカルタや周辺地域のベタウィ文化と密接な関係があり、伝統的に朝食に食べられており、ココナッツ入りのライスはインドネシアのスパイシーなターメリック ライス料理に比べて明らかにマイルドな料理です。
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