코코넛 만두 수프

이 레시피 정보

코코넛 만두 수프는 두꺼운 밀가루 만두, 참마, 다신과 같은 다진 식품, 향긋한 코코넛 밀크 국물을 함께 담은 따뜻한 한 그릇 식사입니다. 비오는 저녁이나 긴 하루를 보낸 후 빈첸시안들이 찾는 일종의 원기를 회복시키는 식사입니다.

재료

서브 4

• 1½ 컵만능 밀가루
• 300 g참마 또는 대시인, 큐브
• 400 ml코코넛 밀크
• 3 컵야채 육수
• 1 통째로양파, 얇게 썬 것
• 2 가지신선한 백리향

조리법

1. 1

   만두 만들기

   밀가루에 소금 한 꼬집과 충분한 물(약 ½컵)을 섞어 뻣뻣한 반죽을 만듭니다. 작은 통나무로 굴려서 약간 평평하게 만듭니다.

2. 2

   국물을 시작하세요

   야채 스톡, 코코넛 밀크, 양파, 백리향을 넣고 끓입니다.

3. 3

   조항 추가

   참마 또는 다신을 추가하고 10분간 조리합니다.

4. 4

   만두 요리

   끓고 있는 수프에 만두를 넣고 완전히 익고 국물이 약간 걸쭉해질 때까지 15분간 조리합니다.

변형

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  단백질을 위해 소금에 절인 생선이나 닭고기를 첨가하십시오.

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  참마 대신 고구마를 사용하세요.

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

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  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

최대 2일 동안 냉장 보관하세요. 만두는 국물을 흡수합니다. 재가열할 때 물을 추가하세요.

자주 묻는 질문