Salada Fattoush Crocante

Sobre esta receita

Fattoush é uma salada vibrante e refrescante que vem da região do Levante, particularmente popular no Líbano. Conhecida pelo uso de vegetais e ervas frescas, essa salada é um prato básico da culinária libanesa, frequentemente servida como entrada ou acompanhamento. A chave para um ótimo fattoush é o equilíbrio de texturas e sabores. Pedaços crocantes de pão pita são misturados com uma variedade de vegetais frescos como tomates, pepinos e rabanetes, tudo unido com um molho picante infusionado de sumaco. Essa salada é uma celebração dos produtos sazonais e é perfeita para dias quentes de verão. Fattoush não é apenas delicioso, mas também uma escolha saudável, repleto de vitaminas e antioxidantes. Ele incorpora a tradição libanesa de usar ingredientes simples e frescos para criar pratos que são nutritivos e satisfatórios. Seja você hospedando um jantar ou procurando uma opção de almoço rápido, o fattoush é uma adição deliciosa a qualquer refeição.

Ingredientes

Serve 4

• 2 piecespão pita(torrado e quebrado em pedaços)
• 3 largetomates(picados)
• 1 largepepino(picado)
• 1 cuprabanetes(fatiados)
• 1 bunchsalsa(picada)
• 1 tspsumaco
• 3 tbspazeite de oliva
• 1 tbspsuco de limão

Instruções

1. 1

   Prepare a Pita

   Toste o pão pita até ficar crocante, depois quebre em pedaços pequenos.

   Use pita integral para fibra extra.

2. 2

   Pique os Vegetais

   Pique os tomates, pepino, rabanetes e salsa em pedaços pequenos.

3. 3

   Faça o Molho

   Em uma tigela pequena, misture azeite de oliva, suco de limão e sumaco.

4. 4

   Monte a Salada

   Em uma tigela grande, combine os vegetais picados, salsa e pita torrada. Regue com molho e misture para cobrir.

Variações

• •

  Adicione queijo feta

• •

  Inclua sementes de romã

Armazenamento

Melhor comido fresco, mas pode ser armazenado na geladeira por até 1 dia.

Perguntas frequentes