Prato de café da manhã italiano com cornetto, café expresso e frutas frescas
Um prato simples de café da manhã em estilo italiano, construído em torno de um cornetto escamoso, frutas frescas e café forte.
Sobre esta receita
O café da manhã na Itália é notoriamente leve – um cornetto (a resposta italiana ao croissant, geralmente um pouco mais doce) e uma dose de café expresso forte, às vezes acompanhado de frutas frescas. Este prato recria essa simplicidade em casa, em vez de transformá-lo em um café da manhã pesado. O cornetto pode ser feito em casa ou comprado em loja de boa qualidade, aquecido brevemente para ficar macio e perfumado. O que importa mais é o ritual: café forte, porções pequenas e comer em pé no balcão, como fazem muitos italianos antes do trabalho.
Ingredientes
Serve 2
- 2cornetti ou croissants(comprado em loja ou feito em casa)
- 2 shotsexpresso
- 1 xícarafrutas frescas misturadas(como pêssegos, frutas vermelhas ou uvas)
- 2 colher de sopageléia de damasco ou figo(opcional, para o cornetto)
- 0.5 xícaraleite integral(para capuccino, opcional)
Instruções
- 1
Aqueça o cornetti
Aqueça o cornetti em um forno a 160°C (325°F) por 4-5 minutos até que a parte externa esteja crocante e o interior macio.
- 2
Puxe o expresso
Prepare duas doses de café expresso antes de servir, para que fiquem quentes e recém-cobertos com creme.
- 3
Prepare a fruta
Lave e corte as frutas, arrumando-as simplesmente no prato ao lado do cornetto.
- 4
Adicione geléia se estiver usando
Divida o cornetto quente e espalhe uma fina camada de geléia de damasco ou figo.
- 5
Sirva imediatamente
Sirva tudo junto enquanto o expresso está quente e o cornetto ainda quente e em flocos.
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Dicas profissionais
- →
Compre cornetti de uma verdadeira padaria ou pasticceria italiana, se possível - a laminação faz uma diferença notável em relação aos croissants de supermercado.
- →
Use uma cafeteira moka se não tiver uma máquina de café expresso; fica muito mais próximo do verdadeiro café italiano do que do café em gotas.
- →
Mantenha a porção de frutas pequena e sazonal, em vez de uma salada de frutas sobrecarregada – este é um café da manhã leve.
Variações
- •
Para que você possa fazer o que você precisa, você pode fazer isso com mais frequência.
- •
Use um cornetto vuoto (vazio) ou recheado com creme ou chocolate dependendo da preferência.
- •
يعد Schritt الأول هو الأفضل في التعامل مع تأثير المحاضرة بشكل صحيح (Spremalität).
Armazenamento
Melhor consumido fresco e quente; Cornetti de um dia pode ser refrescado em forno baixo por alguns minutos, mas não ficará tão escamoso quanto fresco.
História e Origem
O cornetto italiano evoluiu do kipferl austríaco e do croissant francês, mas tornou-se mais doce e macio para se adequar à preferência italiana por um café da manhã leve e rápido acompanhado de café, em pé no balcão do bar, em vez de sentar-se para uma refeição completa.
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre um cornetto e um croissant?
كورنيتي هو رجل أعمال فرنسي يرغب في العمل, والعمل الذي يحقق نتائجه, والذي يفعله ويفعله كما فعل, وهو أمر كذلك.
¿Evde kornet yapabilir miyim?
ومع ذلك, لامين هامور يمارس العمل ويشغل كاتلاما والكهرباء؛ بيركوك إيطالي, بونلارى ممنونيتل بير فريندان تيز أولاراك ساتين أليور.
Por que o café da manhã italiano é tão leve comparado ao de outros países?
الثقافة الإيطالية الإيطالية, والقهوة تزدهر وتزدهر من خلال تنوعها وتنوعها.
Fatos nutricionais
Por porção (220g) · 2 porções totais
Resumo do tempo
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