Prato de Café da Manhã Grego com Iogurte, Mel e Bougatsa

Sobre esta receita

Um prato de café da manhã grego normalmente gira em torno de um iogurte espesso e picante, adoçado simplesmente com mel e nozes, às vezes combinado com bougatsa, uma massa folhada de semolina polvilhada com canela e açúcar de confeiteiro que é especialmente popular no norte da Grécia e em Creta. Este prato mantém as coisas simples e autênticas - iogurte grego de verdade, bom mel (de preferência mel de tomilho) e bougatsa caseira ou comprada em padaria, aquecida brevemente para que o filo fique crocante.

Ingredientes

Serve 2

• 1.5 xícarasIogurte grego(gordo, tenso)
• 3 colher de sopaquerido(idealmente mel de tomilho grego)
• 0.25 xícaranozes(picado)
• 2 pedaçosbougatsa(comprado em loja ou feito em casa)
• 1 colher de chácanela em pó(para tirar o pó)
• 1 colher de sopaaçúcar de confeiteiro(para tirar o pó)

Instruções

1. 1

   Aqueça a bougatsa

   Aqueça a bougatsa em forno a 180°C (350°F) por 5 minutos até que a massa fique crocante.

2. 2

   Divida o iogurte

   Coloque o iogurte grego em duas tigelas.

3. 3

   Adicione mel e nozes

   Regue generosamente cada tigela com mel e polvilhe com as nozes picadas.

4. 4

   Polvilhe a massa

   Polvilhe a bougatsa quente com canela e açúcar de confeiteiro.

5. 5

   Servir juntos

   Sirva a tigela de iogurte junto com a bougatsa quente, enquanto ainda está crocante.

Variações

• •

  Isso é algo que pode ser feito por alguém.

• •

  Troque as nozes por amêndoas torradas ou pistache.

• •

  Sirva o iogurte com um fiozinho de tahine junto com o mel para um sabor mais nozes.

Armazenamento

Iogurte e mel conservam-se bem refrigerados por vários dias; A bougatsa é melhor consumida fresca e quente no dia em que é preparada ou reaquecida.

Perguntas frequentes