Frango grelhado marinado envolto em pão pita quente com tzatziki, tomate e cebola roxa.
O giroscópio é a exportação de comida de rua mais famosa da Grécia: carne temperada, tradicionalmente cozida em uma churrasqueira vertical, cortada em fatias finas e embrulhada em pão pita quente com tzatziki e legumes frescos. Esta versão caseira marina coxas de frango e grelha-as bem em uma frigideira, cortando-as em tiras tipo giroscópio depois. Conseguir um bom carvão no frango é o que representa as bordas crocantes do espeto, e aquecer o pão sírio separadamente significa que tudo fica quente e fresco, em vez de montado com antecedência e encharcado.
Serve 4
Combine azeite, suco de limão, alho, orégano, cominho e sal. Marinar o frango por pelo menos 30 minutos, durante a noite.
Aqueça uma frigideira em fogo alto e cozinhe o frango por 5-6 minutos de cada lado até ficar carbonizado e cozido.
Deixe o frango descansar por 5 minutos e depois corte em tiras finas.
Aqueça as pitas em uma frigideira seca ou no forno por cerca de 1 minuto de cada lado até ficarem macias e maleáveis.
Espalhe tzatziki em cada pão sírio e cubra com tiras de frango, tomate, cebola roxa e alface.
Não encha demais - um envoltório bem enrolado mantém-se muito melhor do que um recheado demais.
Enrole bem, embrulhe em pergaminho ou papel alumínio se for servir para viagem, e sirva imediatamente.
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Armazene os componentes separadamente; o frango cozido é mantido refrigerado por 3 dias, e o pão pita é melhor aquecido fresco antes de servir.
O giroscópio desenvolveu-se a partir do shawarma do Oriente Médio e da tradição turca do döner, adaptado na Grécia com temperos locais e normalmente servido com tzatziki em vez de molhos à base de tahine, tornando-se uma comida de rua grega definidora em meados do século XX.
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تشاك فوا البيئة. 15-20 Tagen wird das Öl in den Trockner gegeben, die Wäsche wird in den Kühlschrank gereinigt e die Wäsche wird gereinigt.
Evet yoğurdu rendelenmiş e sıkılmış Salatalık, sarımsak, dereotu, biraz zeytinyağı et limon suyuyla karıştırın.
Por porção (340g) · 4 porções totais
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