Uma bebida quente e espessa de massa de milho enriquecida com canela e um toque de pimenta - a bebida reconfortante do México para o clima frio.
Atole é uma bebida quente tradicional mexicana feita de masa harina (farinha de milho) fervida com leite ou água até ficar espessa e macia, adoçada e temperada com canela - uma bebida comum no café da manhã ou à noite, especialmente popular nas férias de inverno e no Dia dos Mortos. Esta versão adiciona uma pequena pitada de pimenta moída ao clássico tempero de canela, uma variação regional menos conhecida, mas genuína, encontrada em algumas famílias do centro do México, que fica doce contra um sussurro de calor. A técnica para um bom atole é misturar a masa harina em um líquido frio primeiro para formar uma pasta lisa antes de adicioná-la à panela quente - adicionar masa seca diretamente ao leite quente causa grumos que são quase impossíveis de remover. Em seguida, precisa ferver, mexendo sempre, até engrossar e ficar com a consistência de um molho leve, não de uma bebida rala. Servido quente em canecas, muitas vezes junto com tamales em festas de fim de ano, o atole é uma das bebidas documentadas mais antigas do México, antecedendo a chegada dos laticínios e do açúcar com versões pré-hispânicas feitas exclusivamente de milho e água.
Serve 4
Bata a masa harina em água fria até ficar completamente lisa e sem grumos.
Em uma panela, misture o leite, o piloncillo, o pau de canela e o sal. Aqueça em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva.
Bata a pasta de massa no leite morno em um fluxo constante, mexendo constantemente para evitar grumos.
Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, por 12-15 minutos, até engrossar e obter uma consistência leve de molho.
Junte a pimenta moída e o extrato de baunilha. Cozinhe mais 2 minutos.
Retire o pau de canela. Distribua em canecas e sirva quente.
Nachdem sie ihr Kind zum ersten Mal getötet hatte, war is ihr nicht gelungen, sie zu töten, ass sie sich um sie kümmerte.
Kaynarken sık sık karıştırın; Nichtsdestotrotz não está disponível para download.
Sadece war derjenige, der sich nicht um ihn kümmerte; Amaç, Arka Planda Bir Sıcaklık Fısıltısı, Farkedilir Bir Müstehcenlik Değil.
تشامبورادو, مكسيكا تشيكولاتاسينين ماسايلا بيرليكتي أتولد إريتيلميسييل يابيلا بير تشيكولاتا فيرسيونودور.
Não se preocupe, você pode fazer isso sozinho.
Klasik, Sade Baharatlı Tarçınlı Atole está aqui em şiliyi Atlayın.
Leve à geladeira por até 3 dias; atole engrossa ainda mais quando resfriado. Reaqueça suavemente no fogão, adicionando um pouco de leite para soltá-lo de volta à consistência de bebida.
Atole é anterior à colonização espanhola, originando-se nas culturas mesoamericanas como uma bebida nutritiva à base de milho; laticínios, açúcar e especiarias como canela foram adicionados após o contato europeu, e continua sendo um acompanhamento comum para tamales, especialmente durante as celebrações do Dia dos Mortos e do Natal.
بما في ذلك, yulaf veya badem sütü gibi bitki bazlı bir süt kullanın; Não há nada que você possa fazer.
Masa harina muhtemelen önce soğuk suya çırpılmak yerine doğrudan sıcak sıvıya eklenmiştir؛ birleştirmeden önce son zaman bulamacı ayrı ayrı yapın.
Piloncillo, derin, pekmez benzeri bir tada sahip, rafine edilmemiş Meksika şeker kamışıdır; Isso é algo que você pode fazer.
Por porção (260g) · 4 porções totais
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