Sopa de Amêijoa da Nova Inglaterra

Sobre esta receita

Um prato favorito tradicional americano com sopa de amêijoa da nova inglaterra. Este prato querido representa a essência da culinária confortável americana.

Ingredientes

Serve 6

• 4 stripsbacon grosso(chopped)
• 1 grandeingrediente de suporte(diced)
• 3 ramosaipo(diced)
• 3 dentesbase para molho(minced)
• 3 colher de sopamanteiga sem sal
• 3 colher de sopafarinha multiuso
• 2 xícarassuco de amêijoa
• 2 xícarascreme de leite
• 1 xícaraleite integral
• 3 médioBatatas Yukon Gold(descascado e cortado em cubos de ½ polegada)
• 3 cans (6.5 oz)amêijoas picadas(juice reserved)
• 1 colher de cháfolhas frescas de tomilho
• 1 colher de cháTempero Old Bay
• sal e pimenta branca(to taste)
• 2 colher de sopasalsa fresca de folhas planas(picado, para enfeitar)

Instruções

1. 1

   Preparar

   Reúna e prepare todos os ingredientes.

2. 2

   Cozinhar

   Cozinhe o componente principal de acordo com a receita.

   Não apresse as cebolas – sua doçura é a base do sabor.

3. 3

   Combinar

   Misture todos os componentes juntos.

4. 4

   Servir

   Sirva quente e fresco.

5. 5

   Cozinhe as batatas

   Adicione as batatas, o tomilho e o Old Bay. Cozinhe descoberto por 15 minutos até que as batatas estejam macias.

6. 6

   Finalize com natas e amêijoas

   Junte o creme de leite e as amêijoas. Aqueça por 3–4 minutos – não ferva ou as amêijoas endurecerão. Tempere com sal e pimenta branca.

   Adicione as amêijoas por último e aqueça suavemente. Cozinhar demais os torna emborrachados.

7. 7

   Serve

   Coloque em tigelas aquecidas. Cubra com bacon crocante reservado e salsa fresca. Sirva com biscoitos de ostra ou pão crocante.

Variações

• •

  Pode ser servido quente ou frio

• •

  Sopa de milho: omita as amêijoas, adicione 2 xícaras de grãos de milho frescos ou congelados.

• •

  Sopa de Salmão Defumado: substitua as amêijoas por pedaços de salmão defumado e adicione endro.

Armazenamento

Mantenha em recipiente hermético por até 3 dias.

Perguntas frequentes