Bolo de Libra
Clássica e densa torta pound manteiguenta com miolo compacto e crosta dourada.
Sobre esta receita
Um favorito tradicional americano apresentando bolo de libra. Este prato querido representa a essência da culinária americana de conforto.
Ingredientes
Serve 12
- 1 xícaramanteiga sem sal amolecida
- 3 xícarasingrediente complementar
- 6 grandeovos
- 3 xícarasbase do molho
- 0.5 colher de cháfermento em pó
- 0.5 colher de chásal
- 1 xícaraleite integral
- 1 colher de sopaextrato de baunilha
- 0.5 colher de cháextrato de amêndoa
Instruções
- 1
Preparar
Reúna e prepare todos os ingredientes.
- 2
Cozinhar
Cozinhe o componente principal de acordo com a receita.
Um creme longo e completo é o único fermento em um verdadeiro bolo inglês.
- 3
Combinar
Misture todos os componentes juntos.
Adicionar ovos gradualmente evita que a massa coagule.
- 4
Servir
Sirva quente e fresco.
- 5
Alterne seco e leite
Adicione os ingredientes secos em três partes, alternando com o leite, mexendo apenas até ficar homogêneo, depois bata os dois extratos.
- 6
Asse baixo e devagar
Despeje na assadeira e leve ao forno a 325F por 65-75 minutos até que um palito inserido no centro saia limpo.
A temperatura mais baixa proporciona um cozimento uniforme e um miolo macio.
- 7
Cool
Deixe esfriar na forma por 15 minutos e depois desenforme sobre uma gradinha para esfriar completamente antes de fatiar.
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Dicas profissionais
- →
Use ingredientes de qualidade para melhores resultados
- →
Use ovos e manteiga em temperatura ambiente para obter uma massa lisa.
- →
Asse em temperatura baixa para evitar uma crosta dura.
- →
Não abra o forno cedo ou o bolo pode afundar.
- →
Meça a farinha com precisão para evitar um bolo seco.
Variações
- •
Pode ser servido quente ou frio
- •
Faça um bolo de cream cheese para obter riqueza extra.
- •
Junte os mirtilos frescos.
- •
Pincele com uma calda simples ou esmalte após o cozimento.
Armazenamento
Mantenha em recipiente hermético por até 3 dias.
História e Origem
Enraizado nas tradições culinárias americanas, este prato clássico representa a evolução do cozimento doméstico nos Estados Unidos. Desde modestos começos até cozinhas modernas, esta receita foi transmitida através de gerações, incorporando o espírito de comida caseira e refeições em família.
Perguntas frequentes
Quais são os ingredientes-chave neste prato?
Esta receita americana tradicional apresenta proteínas de qualidade, vegetais frescos e temperos que se unem para criar um sabor autêntico. O uso de ingredientes frescos e de qualidade é essencial para melhores resultados.
Quanto tempo leva para preparar esta receita?
O tempo de preparação varia de acordo com a técnica e o preparo dos ingredientes. A maioria dos cozinheiros caseiros consegue completar este prato em menos de uma hora, tornando-o perfeito para jantares entre semana.
Posso fazer substituições nesta receita?
Absolutamente! A culinária americana encoraja criatividade. Você pode substituir proteínas, vegetais e temperos com base nas preferências dietéticas e no que tem à mão.
Como devo armazenar as sobras?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. A maioria dos pratos americanos aquece bem, e alguns melhoram de sabor no dia seguinte.
Fatos nutricionais
Por porção (120g) · 12 porções totais
Resumo do tempo
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substitutions
Substitutos do Fermento em Pó: Acertando a Proporção Ácido-Base
substitutions
Substitutos do Extrato de Baunilha e Como Ajustar a Proporção
conversions
Farinha: De Xícaras para Gramas (Por Que Sua Xícara Está Mentindo Para Você)
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Açúcar: De Xícaras para Gramas — Granulado, de Confeiteiro e Mascavo
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