Torta rústica de frigideira de massa única com peixe branco em flocos, cebola salteada e endro assado sob uma treliça dourada.
Rybnik é uma torta de peixe russa caseira feita em uma frigideira em vez de em um prato fundo - uma base de massa quebrada contém peixe branco em flocos misturado com cebola salteada, endro e um pouco de creme de leite, coberto com uma treliça ou tampa parcial de massa que permite que o vapor escape enquanto assa. É mais simples do que as elaboradas tortas de peixe coulibiac da festiva culinária russa, mais próxima do que um cozinheiro caseiro faz nas noites de semana com alimentos básicos da despensa. O peixe é cozido brevemente primeiro para não liberar excesso de líquido na massa durante o cozimento, depois dobrado com a cebola cozida até ficar doce e uma colher de creme de leite para enriquecer. A massa precisa de uma superfície ventilada, sejam tiras de treliça ou alguns cortes cortados, para que o vapor do recheio tenha para onde ir, em vez de deixar a crosta empapada. Este é um bolo caseiro russo despretensioso - uma torta saborosa e recheada que transforma alguns filés de peixe em um jantar completo, melhor servido quente com a crosta ainda crocante nas bordas.
Serve 6
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe a cebola até ficar macia e dourada, cerca de 7 minutos. Adicione os pedaços de peixe e cozinhe delicadamente por 3-4 minutos até ficarem opacos, tomando cuidado para não cozinhar demais. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Adicione o creme de leite, o sal, a pimenta e o endro à mistura de peixe, quebrando o peixe em flocos grandes à medida que avança.
Abra a massa base e forre uma frigideira própria para ir ao forno ou uma forma de torta, deixando o excesso pendurado na borda.
Coloque o recheio de peixe na base de massa. Cubra com a massa restante, apertando as bordas para selar e corte algumas aberturas ou um padrão de treliça na parte superior.
Ventilar a parte superior é essencial – o vapor preso deixará a crosta empapada em vez de crocante.
Pincele o topo com ovo batido e leve ao forno a 200°C durante 30-35 minutos até dourar profundamente.
Deixe a torta descansar 10 minutos antes de fatiar para que o recheio endureça um pouco e não derrame.
Balıkları Pastanın içine koymadan önce yalnızca opaklaşana kadar pişirin؛ Fırında pişme işlemi tamamlanır e aşırı pişirilen balıklar kuru e lastik gibi olur.
Je vous aconseille d'avoir un havalandırın; Isso significa que você pode fazer isso sem parar.
Pasta-Gerichte sind 10 Tage nach dem Kauf nicht more einsatzbereit.
O que você precisa saber sobre o que fazer com o dinheiro do seu carro Não há nada que você possa fazer.
داها زينجين, داها رينكلي بير دولجو إيسين بياز باليك يرين سومون كولانين.
Isso pode ser feito por meio de uma mensagem de erro.
Leve à geladeira as sobras de torta por até 3 dias; reaqueça as fatias em forno a 180 ° C por 10-12 minutos para tostar novamente a massa, em vez de usar o micro-ondas.
Tortas de peixe saborosas, como o rybnik, fazem parte de uma tradição russa mais ampla de pirogi – pastéis recheados que podem incluir ingredientes modestos, como alguns filés de peixe, em uma refeição familiar substancial, historicamente valiosa em regiões próximas a rios e lagos onde o peixe era abundante, mas a carne não.
Evet - Tammen çözdürün önce hafifçe vurarak kurulaın, çünkü aşırı nem dolguyu sulu et kabuğunu ıslak hale getirecektir.
Não há nada que você possa fazer com o dinheiro e o dinheiro. yuvarlanmadan önce Tamamen çözüldüğunden e esnek olduğundan emin olun.
Doldurmada muhtemelen çok fazla sıvı vardı oya üst kısmı havalandırılmamıştı; Balıktaki fazla nemi pişirdiğinizden et pişirmeden önce buhar deliklerini kestiğinizden emin olun.
Por porção (220g) · 6 porções totais
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