Camarão Etouffee

Sobre esta receita

Um prato favorito tradicional americano com camarão picante de Louisiana. Este prato querido representa a essência da culinária de conforto americana.

Ingredientes

Serve 4

• 1.5 lbscamarões(descascado e raspado)
• 6 colher de sopamanteiga
• 0.33 xícarafarinha de trigo
• 1 grandecebola(diced)
• 1pimentão verde(diced)
• 2 ribsaipo(diced)
• 3 dentesalho(minced)
• 2 xícarascaldo de camarão ou frutos do mar
• 2 colher de sopapasta de tomate
• 2 colher de chátempero Cajun
• 1 colher de chátomilho fresco
• 4cebolinha verde(sliced)
• 3 xícarasarroz branco cozido(for serving)

Instruções

1. 1

   Preparar

   Prepare os ingredientes.

   Um roux de manteiga queima mais rápido que o óleo, então continue mexendo.

2. 2

   Cozinhar

   Cozinhe em fogo médio até ficar pronto.

3. 3

   Temperar

   Tempere com sal e pimenta.

   Adicione o caldo lentamente para evitar grumos no roux.

4. 4

   Servir

   Sirva quente.

5. 5

   Add the shrimp

   Junte o camarão e cozinhe por apenas 4-5 minutos até que fiquem rosados ​​e enrolados. Adicioná-los no final os mantém macios e macios, em vez de duros e cozidos demais.

6. 6

   Finalize e sirva

   Junte a cebolinha, experimente o sal e aqueça e deixe descansar um minuto fora do fogo. Sirva o etouffee com uma concha generosa sobre arroz branco quente.

Variações

• •

  Adicione vegetais para variação.

• •

  Use um roux mais escuro para um sabor mais profundo e parecido com gumbo.

• •

  Adicione os tomates em cubos para obter um molho mais brilhante e de estilo crioulo.

• •

  Aumente a pimenta caiena e o molho picante para um etouffee mais picante.

Armazenamento

Dura 3 dias refrigerado.

Perguntas frequentes