Sanduíche Po'Boy de Camarão

Sobre esta receita

Um favorito tradicional americano com sanduíche frito de camarão de New Orleans. Este prato querido representa a essência da culinária americana de conforto.

Ingredientes

Serve 4

• 1.5 lbscamarões médios(descascado e raspado)
• 1 xícaraleitelho
• 1 colher de sopamolho piquante tipo Louisiana
• 1 xícarafubá amarelo
• 0.5 xícarafarinha multiuso
• 2 colher de chátempero Cajun
• 0.75 xícaramaionese
• 2 colher de sopamostarda Crioula
• 1 colher de sopamolho de picles
• 2Pães de pão francês(ou 4 rolos pequenos)
• 2 xícarasalface americana picada
• 2tomates(sliced)
• 1 qtóleo vegetal(for frying)

Instruções

1. 1

   Preparar

   Prepare os ingredientes.

2. 2

   Cozinhar

   Cozinhe em fogo médio até terminar.

   Um suco de limão e uma pitada de molho picante aguçam o molho.

3. 3

   Temperar

   Tempere com sal e pimenta.

4. 4

   Servir

   Sirva quente.

   Mantenha a temperatura fritando em pequenos lotes.

5. 5

   Fry the shrimp

   Frite o camarão aos poucos por 2-3 minutos até dourar e ficar crocante, virando uma vez. Escorra sobre uma gradinha em vez de papel toalha para que o fundo fique crocante. Tempere imediatamente com sal.

6. 6

   Toast the bread

   Divida o pão francês e toste levemente até a crosta estalar. Espalhe generosamente os dois lados cortados com o molho remoulade gelado.

7. 7

   Dress and serve

   Empilhe o camarão frito quente sobre o pão e cubra com alface picada, rodelas de tomate e picles. Pressione delicadamente, corte em porções e sirva imediatamente, ainda crocante.

Variações

• •

  Adicione vegetais para variação.

• •

  Junte provolone derretido para um sanduíche mais rico e mais macio.

• •

  Use um recheio de rosbife e molho para o clássico po'boy de detritos.

• •

  Tempere a remoulade com pimenta caiena extra e raiz-forte para dar um toque picante.

Armazenamento

Dura 3 dias na geladeira.

Perguntas frequentes