10 Doların Altında 30 Bütçe Dostu Yemek
Lezzet veya besleyicilikten ödün vermeden, porsiyon başına 10 dolardan daha az maliyetli lezzetli tarifler.
Market fiyatları akşam yemeğini bir matematik problemine dönüştürdü ve bu koleksiyon cevap anahtarıdır. Bu 30 öğünün her biri, hazır eriştelere veya sade pirinç ve fasulyeye dayanmaksızın, toplamda 10 doların (genellikle porsiyon başına 2 doların altında) altında kalıyor. Strateji, nesiller önce ucuz beslenmeyi mükemmelleştiren mutfaklardan geliyor: Mercimek Çorbası gibi Türk mercimek çorbaları, Meksika fasulyesi yemekleri, Akdeniz tahıl kaseleri ve az miktarda protein içeren sebzelerden yapılan Asya kızartmaları. Öğrenciler, maaş çekini zorlayan aileler ve artan gıda bütçesini kısmaya çalışan herkes için yazılmıştır. Her tarif, hangi malzemelerin maliyeti taşıdığını belirtir, böylece bir ikamenin tam olarak nerede para tasarrufu sağladığını bilirsiniz.
Gerçekten İşe Yarayan Hizmet Başına Maliyet Matematiği
Porsiyon yerine tarifi fiyatlandırdığınızda ekonomik pişirme başarısız olur. 9 dolarlık bir Mercimek Çorbası tenceresi, altı porsiyon sayıncaya kadar 9 dolar gibi görünüyor - her biri 1,50 dolar, kalanlar bir gecede iyileşiyor. Bir hafta boyunca pişirdiğiniz her şeyin porsiyon başına maliyetini hesapladığınızda en ucuz yemekler hızla ortaya çıkar: kuru baklagiller pişmiş fincan başına yaklaşık 0,30 dolar, pirinç ve yulaf ise daha az gelir. Bütün tavuklar, kemiksiz göğüslerin kilo başına fiyatının yarısına mal oluyor ve stok için kemik veriyor. Yalnızca tek bir rakamı takip edin (akşam yemeği servisi başına ortalama maliyetiniz) ve bunu 2,50 doların altına çekmeyi hedefleyin. Çoğu hane, haftada iki et merkezli akşam yemeğini baklagil bazlı akşam yemeğiyle değiştirerek bu noktaya ulaşır.
Mağazadan Bu Sırayla Alışveriş Yapın
Önce kurutulmuş gıdaları yürüyün: mercimek, nohut, pirinç, makarna ve yulaf, haftayı minimum maliyetle tutturur. Daha sonra üretin ve mevsiminde veya indirimde olanı satın alın - lahana, havuç, soğan ve patates yıl boyunca güvenilir bir şekilde pound başına 1,50 doların altındadır ve bu koleksiyonda yer almaktadır. Eti en son vurun ve onu merkez parçası yerine bir tatlandırıcı olarak değerlendirin: yarım kilo kıyma veya tavuk budu bu tariflerin iki veya üçüne yayılıyor. Çoklu olarak konserve domates, dondurulmuş ıspanak ve dondurulmuş bezelye satın alın; Besin değeri bakımından tazeye eşdeğerdirler ve asla çekmecede çürümezler. Önceden kesilmiş, önceden parçalanmış ve tek servislik her şeyi atlayın; kullanışlı paketleme genellikle birim fiyatı iki katına çıkarır.
Lezzet Ucuzdur — Gerektiği Yerde Harcayın
Mülayim bütçeli yiyecekler ile arzuladığınız yiyecekler arasındaki farkın öğün başına neredeyse hiçbir maliyeti yoktur. Kimyon, kırmızı biber, biber gevreği, kekik ve tarçından oluşan bir baharat rafı peşin olarak yaklaşık 15 dolar tutuyor ve aylarca yemek pişiriyor. Uygun şekilde kızartılmış soğan ve sarımsak, buradaki hemen hemen her tarifin lezzet temelini oluşturur. Asit, en az kullanılan bütçe aracıdır: Sonunda sıkılan limon veya sirke sıçraması, mercimek ve fasulyenin tadını düz yerine bitmiş hale getirir - Türk mercimek çorbasındaki kırmızı biber yağı ve limon bu konuda bir ustalık sınıfıdır. Bir bulyon kabı, kullanım başına birkaç kuruş karşılığında her tencere tahılı ve çorbayı iyileştirir.
Bir Kez Pişirin, Hafta Boyunca Uzatın
Tabanları gruplandırın, yüzeyleri çeşitlendirin. Bir tencere baharatlı fasulye Pazartesi tacos'a, bir tahıl kasesi Çarşamba ve Cuma günü çorbaya her seferinde farklı malzemelerle dönüşür - bir pişirme seansından üç akşam yemeği ve bir tabak seti. Haftanın başında bir tencere dolusu pirinç veya tahıl pişirin; Buzdolabında beş gün boyunca kızartılır, çorbalanır ve kaselere konulur. İki tepsi sebzeyi en ucuz olanı kızartın ve her şeyin içine katlayın. Bu yaklaşım aynı zamanda bütçenin en büyük düşmanını da ortadan kaldırır: yorgun geceler için paket servisi emri. Gerçek bir akşam yemeğine toplantıya sekiz dakika kala, 25 dolarlık teslimatın çekiciliği kaybolur.
Atıkları Azaltın - Bu Gizli Bakkal Faturasıdır
Ortalama bir hane, satın aldıklarının anlamlı bir kısmını çöpe atıyor; bu da, bu kılavuzdaki en kolay tasarrufun israfı azaltmak olduğu anlamına geliyor. Otları suda dik olarak saklayın, patatesleri ve soğanları ayrı tutun (birbirlerini bozarlar) ve ekmeği satın aldığınız gün dondurun, donmuş halden kızartın. Kızarmış pilav, frittata veya çorbaya dönüşen haftalık bir kalanlar gecesi düzenleyin; üç formatın tümü neredeyse her şeyi emer. Sebze artıklarını ve tavuk kemiklerini dondurucu poşette saklayın; dolduğunda, serbest stokta pişirin. Herhangi bir alışveriş gezisinden önce, evde bulunan yiyeceklerin tamamını kullanarak bir öğün pişirin. Bu tek alışkanlık kendi kendini finanse ediyor.
Öne Çıkan Tarifler
Sıkça Sorulan Sorular
Yemekler için en ucuz yüksek proteinli gıdalar nelerdir?
Kurutulmuş mercimek ve fasulye, 15 ila 18 gram protein ile pişmiş fincan başına yaklaşık 0,30 ila 0,50 ABD Doları arasında listenin başında yer alıyor. Bunu yumurtaların her biri yaklaşık 0,25 ila 0,40 dolar arasında takip ediyor. Konserve ton balığı, bütün tavuk ve tavuk butları gram başına en ucuz hayvansal proteinlerdir. Fıstık ezmesi, tofu ve süzme peynir bütçe protein rafını dolduruyor. Baklagilleri pirinç veya ekmekle birleştirmek, et maliyetinin çok altında tam protein sağlar.
Yemek pişirmek gerçekten fast food satın almaktan daha mı ucuz?
Porsiyon başına, neredeyse her zaman. Bir fast-food yemeği kişi başı 8 ila 12 dolar arasındadır; Bu koleksiyondaki tariflerin porsiyon başına ortalama 1,50 ile 3 dolar arasında olduğu belirtiliyor. Dürüst bir uyarı, ön maliyettir; baharat, yağ ve temel gıda maddelerinin stoklanması başlangıçta 40 ila 60 dolar alır ve zaman alır. Başabaş, haftada dört akşam yemeğinin pişirilmesinden sonraki ilk iki hafta içinde gelir ve toplu pişirme, zaman aralığını kapatır.
Kısıtlı bir bütçeyle nasıl sağlıklı beslenirim?
Hem ucuz hem de besleyici olan gıdalara öncelik verin: mercimek, fasulye, yumurta, yulaf, lahana, havuç, dondurulmuş ıspanak, konserve domates ve muz. Dondurulmuş sebzeler, sıfır bozulmayla, daha düşük maliyetle, taze besin değeriyle eşleşir. Pahalı sağlıklı gıda reyonunu tamamen atlayın; hiçbir toz veya çubuk mercimek çorbasından daha iyi performans göstermez. Bütçeye uygun beslenmenin temel beslenme riski, varsayılan olarak yalnızca rafine karbonhidratlara yönelmektir, bu nedenle her nişastaya bir sebze ve bir protein ekleyin.
Kuru fasulye konserve yerine çabaya değer mi?
Kurutulmuş fasulye, porsiyon başına kabaca konservenin üçte birine mal olur ve tadı daha iyidir, ancak planlamaya ihtiyaçları vardır - gece boyunca ıslatma ve 45 ila 90 dakika kaynatma veya düdüklü tencerede 25 dakika. Pratik cevap her ikisidir: Hafta sonları büyük bir tencerede kuru fasulye pişirin ve bunları iki fincanlık porsiyonlar halinde dondurun, ancak konserve fasulyeleri planlanmamış hafta geceleri için rafta tutun. Buradaki herhangi bir tarifte, süzülmüş bir kutu yaklaşık 1,5 bardak pişmiş fasülyeye eşittir.
Bir öğünü 10 doların altında yemek, yoksunlukla ilgili değil; bu, ilk etapta hiçbir zaman pahalı malzemelere dayanmayan mutfaklardan teknikler ödünç almakla ilgili. Haftanızı bu koleksiyondan iki veya üç baklagil veya tahıl yemeği ile destekleyin, destekleyici bir oyuncu olarak et satın alın, agresif bir şekilde baharatlayın ve hiçbir şeyi israf etmeyin. Bu sistemi bir ay boyunca çalıştırın, marketten gelen faturaları bir önceki ay ile karşılaştırın; tarifler kendi masraflarını defalarca karşılamış olacaktır.