Hollanda Sokağı Susamlı Limonlu Börek

Bu Tarif Hakkında

Dutch Street Susam Lime Fritters, ince veya genel bir tarif üretmeden Hollanda yemeklerine güvenilir bir yol arayan ev aşçıları için yazılmıştır. Bu tarif, temel mutfak malzemelerinin ve pratik tekniklerin ünlü restoran yemekleri kadar önemli olduğu Hollanda'nın günlük yemek pişirme tarzından esinlenilmiştir. Format tanıdıktır ancak lezzet yönü spesifiktir: Tuzlanmış balık, tereyağı, patates, peynir ve hardalla eşleştirilir, ardından maydanozla tamamlanır, böylece yemeğin net bir yer hissi olur. Anahtar teknik katmanlı baharattır. Önce aromatikler pişirilir, ana malzemenin uygun şekilde kızarması, yumuşaması veya kaynaması için yeterli süre verilir ve son denge ancak sos veya sos oturduktan sonra ayarlanır. Bu, böreklerin bir malzeme listesi gibi tadamasını önler. Esmer ekmeğin tabanı, sonradan akla gelen bir düşünce olarak değil, yemeğin bir parçası olarak kabul edilir, çünkü meyve suyunu toplar ve daha güçlü tatlar ortaya çıkarır. Tarifi yapmak aktif hissettirmeli ancak stresli olmamalıdır. Tavada açılan baharatların kokusunu alacak, doku değişimini görecek, tuzu, asidi ve tazeliği tadarak bitireceksiniz. Sonuç, bir aşçının bunu tekrarlaması için yeterli ayrıntı ve bunu uyarlamak için yeterli esnekliğe sahip, hafta içi yemek pişirmeye, yemek hazırlamaya veya rahat bir hafta sonu masasına uygundur.

Malzemeler

Porsiyonlar 6

• 500 gtuzlu balık
• 2 yemek kaşığıyağ
• 1soğan(ince dilimlenmiş)
• 3 dişsarımsak(kıyılmış)
• 1 yemek kaşığıtereyağı
• 1 çay kaşığıince deniz tuzu
• 0.5 çay kaşığıkarabiber
• 2 su bardağıesmer ekmek
• 0.5 su bardağımaydanoz(doğranmış)
• 1 yemek kaşığınarenciye suyu veya sirke

Yapılışı

1. 1

   Aromatiklere başlayın

   Yağı geniş bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip 6 dakika pişirin, ardından sarımsak ve tereyağını 45 saniye ekleyin.

   Aromatikler canlı kokmalı ancak ana bileşen içeri girmeden önce yanmamalıdır.

2. 2

   Tuzlu balıkları pişirin

   Tuzlu balık, tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeye bağlı olarak yüzey renklenene veya sebzeler yumuşamaya başlayana kadar 5 ila 10 dakika kadar pişirin.

3. 3

   Vücudu inşa et

   Bir miktar su, et suyu veya pişirme sıvısı ekleyin. Sos tuzlu balığa yapışana ve doku birbirine yapışana kadar 8 ila 15 dakika pişirin.

4. 4

   Tabanı hazırlayın

   Kahverengi ekmeği ayrı olarak ısıtın ve ana tava bittiğinde hazır olması için kapağını kapatın.

5. 5

   Taze bitir

   Maydanoz ve narenciye suyu veya sirke ile bitirin. Servis yapmadan önce tuzunu bir kez daha tadın.

Varyasyonlar

• •

  Vejetaryen: Tuzlanmış balıkları nohut, soya peyniri veya kavrulmuş mantarlarla değiştirin ve aynı baharat yöntemini kullanın.

• •

  Daha baharatlı: Sarımsakla birlikte taze şili veya şili pullarını ekleyin, ardından yoğurt veya otlarla dengeleyin.

• •

  Toplu versiyon: Soslu bileşeni ikiye katlayın ve yarısını dondurun, ancak taze kaplamayı servis gününde hazırlayın.

Depolama

Pişmiş tuzlu balık karışımını 3 güne kadar buzdolabında saklayın. Kahverengi ekmeği ayrı olarak saklayın ve biraz su ile yeniden ısıtın, böylece sos kurumadan gevşer.

Sıkça Sorulan Sorular