Buğday Ekmeği
Yumuşak, hafif tatlı sandviç lofu, tam buğday unuyla yapılmış.
Bu Tarif Hakkında
Ev yapımı tam buğday ekmeği içeren geleneksel bir Amerikan favorisi. Bu sevilen yemek, Amerikan konfor mutfağının özünü temsil ediyor.
Malzemeler
Porsiyonlar 12
- 2 su bardağıtam buğday unu
- 1.5 su bardağıekmek unu
- 1 su bardağıılık su(110F)
- 0.25 su bardağıbal
- 2.25 çay kaşığıaktif kuru maya(1 packet)
- 3 yemek kaşığısıvı yağ
- 1.5 çay kaşığıtuz
Yapılışı
- 1
Hazırlan
Malzemeleri hazırlayın.
120F'den daha sıcak su mayayı öldürecektir.
- 2
Aşçı
Bitene kadar orta ateşte pişirin.
- 3
Sezon
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Hamur, dürtüldüğünde geri yaylanmalıdır.
- 4
Servis yap
Sıcak servis yapın.
- 5
Şekil ve ikinci yükseliş
Hamuru yumruklayın, bir somun haline getirin ve yağlanmış 9x5'lik bir tavaya ek yeri aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Kapağı kapatın ve kenarın yaklaşık bir inç üzerine çıkana kadar 45 dakika yükselmeye bırakın.
- 6
Bake
30-35 dakika boyunca 375F'de derin altın rengi olana ve somun dokunulduğunda içi boş bir ses çıkarana ve iç kısmı 190F'ye ulaşana kadar pişirin. Kırıntıların sertleşmesi için dilimlemeden önce bir raf üzerinde tamamen soğutun.
Üst kısmı çok çabuk kızarırsa folyoyla çadır kurun.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
En iyi sonuçları elde etmek için taze malzemeler kullanın.
- →
Mayanın hayatta kalması için suyu 110F'de tutmak için bir termometre kullanın.
- →
Gluteni geliştirmek için hamur pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yoğurun.
- →
Dilimlemeden önce somunu tamamen soğutun, aksi takdirde kırıntı yapışkan olur.
Varyasyonlar
- •
Çeşitlilik için sebze ekleyin.
- •
Daha da yumuşak bir kırıntı için biraz suyu sütle değiştirin.
- •
Kahvaltı ekmeği için tarçın ve kuru üzümleri karıştırın.
- •
Daha yumuşak ve parlak bir kabuk için ılık somunu tereyağıyla fırçalayın.
Depolama
3 gün buzdolabında saklanır.
Tarih ve Köken
Bu klasik Amerikan tarifi, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki evde yemek pişirme geleneklerinin evrimini yansıtıyor, nesiller boyunca aktarılıyor ve modern mutfaklara ve zevklere uyacak şekilde uyarlanıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Bunu otantik bir Amerikan tarifi yapan şey nedir?
Amerikan mutfağı, ülkenin çeşitli mutfak mirasını yansıtan cesur lezzetleri, kaliteli malzemeleri ve pratik pişirme yöntemlerini ön plana çıkarıyor.
Bu tarifi kişiselleştirebilir miyim?
Kesinlikle! Amerikan mutfağı, elinizde mevcut olanlara ve kişisel tercihlerinize göre yaratıcılığı ve ikameleri teşvik eder.
Bu yemeği nasıl saklamalıyım?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Çoğu Amerikan yemeği yeniden iyice ısıtılır ve bazen ertesi gün daha da lezzetli olur.
Hangi pişirme teknikleri en iyi sonucu verir?
Geleneksel Amerikan yemeklerinde genellikle doğal tatları ortaya çıkaran pişirme, ızgara ve tavada kızartma gibi basit yöntemler kullanılır.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (65g) · 12 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Amerikan Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın