Yankee Tavada Kızartma
Çatal yumuşak braised sığır chuck, kök sebzesi ve sosu ile.
Bu Tarif Hakkında
Klasik New England rosto içeren geleneksel bir Amerikan favorisi. Bu sevilen yemek, Amerikan konfor mutfağının özünü temsil ediyor.
Malzemeler
Porsiyonlar 6
- 3.5 lbssığır bıçak eti
- 2 yemek kaşığısıvı yağ
- 1 büyüksoğan(quartered)
- 4havuçlar(cut in chunks)
- 1.5 lbsYukon Altın patates(halved)
- 3 ribskereviz(cut in chunks)
- 4 dişsarımsak(smashed)
- 2 yemek kaşığıdomates salçası
- 3 su bardağısığır buluşu
- 2defne yaprakları
- 2 daltaze kekik
- 2 yemek kaşığıçok amaçlı un(for gravy)
Yapılışı
- 1
Hazırlan
Malzemeleri hazırlayın.
İyi bir kızartma için kuru et ve sıcak tava şarttır.
- 2
Aşçı
Bitene kadar orta ateşte pişirin.
- 3
Sezon
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 4
Servis yap
Sıcak servis yapın.
Sıvıyı hafif kaynamaya bırakın, asla çok kaynatmayın.
- 5
Sebzeleri ekleyin
Havucu, patatesi ve kerevizi tencereye ekleyin ve sebzeler yumuşayana ve etler çatalla kolayca parçalanıncaya kadar 45-60 dakika daha pişirin.
- 6
Make the gravy
Eti ve sebzeleri bir tabağa aktarın. Unu biraz suyla çırpın ve kavurma sıvısına ekleyerek kalınlaşıp parlak bir sos haline gelinceye kadar pişirin. Kızartmayı dilimleyin ve boğulmuş olarak servis yapın.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
En iyi sonuçları elde etmek için taze malzemeler kullanın.
- →
Bütün yemeğe lezzet katacak derin bir kabuk elde etmek için eti iyice kızartın.
- →
Düşük ve yavaş bir şekilde kızartın, böylece kolajen eriyerek hassasiyete dönüşür.
- →
Sebzeleri yarı yolda ekleyin, böylece dağılmadan pişerler.
Varyasyonlar
- •
Çeşitlilik için sebze ekleyin.
- •
Kök sebzelere yaban havucu veya şalgam ekleyin.
- •
Kızarttıktan sonra 8 saat boyunca yavaş bir tencerede düşük ateşte pişirin.
- •
Daha şık bir sunum için arpacık soğanı ve mantarları karıştırın.
Depolama
3 gün buzdolabında saklanır.
Tarih ve Köken
Bu klasik Amerikan tarifi, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki evde yemek pişirme geleneklerinin evrimini yansıtıyor, nesiller boyunca aktarılıyor ve modern mutfaklara ve zevklere uyacak şekilde uyarlanıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Bunu otantik bir Amerikan tarifi yapan şey nedir?
Amerikan mutfağı, ülkenin çeşitli mutfak mirasını yansıtan cesur lezzetleri, kaliteli malzemeleri ve pratik pişirme yöntemlerini ön plana çıkarıyor.
Bu tarifi kişiselleştirebilir miyim?
Kesinlikle! Amerikan mutfağı, elinizde mevcut olanlara ve kişisel tercihlerinize göre yaratıcılığı ve ikameleri teşvik eder.
Bu yemeği nasıl saklamalıyım?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Çoğu Amerikan yemeği yeniden iyice ısıtılır ve bazen ertesi gün daha da lezzetli olur.
Hangi pişirme teknikleri en iyi sonucu verir?
Geleneksel Amerikan yemeklerinde genellikle doğal tatları ortaya çıkaran pişirme, ızgara ve tavada kızartma gibi basit yöntemler kullanılır.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (450g) · 6 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Amerikan Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Malzemeye Göre Keşfet
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın