克里斯·科森蒂诺

克里斯·科森蒂诺 (Chris Cosentino) 是一位美国名厨和电视真人秀名人，被称为顶级厨师大师赛的获胜者、《下一个铁人厨师》的参赛者以及他在《美国铁人厨师》节目中的亮相。他在罗德岛州长大，1994 年毕业于强生威尔士大学。他在罗德岛州纽波特长大，大部分时间都花在捞蛤、商业捕鱼以及在祖母的厨房里转动意大利面机上。他在意大利裔美国人社区长大，他表示自己小时候讨厌内脏，尤其是他的意大利祖母准备的牛肚。自从成为一名厨师以来，他信奉“整体动物伦理”，并在美国开创了从鼻子到尾巴的运动。

Chris Cosentino 经营旧金山的 Incanto 餐厅十多年，他以从头到尾的方式烹饪，赢得了全国评论家的高度赞扬。他对乡村意大利美食的创新诠释为餐厅赢得了《旧金山纪事报》的首个三星级评价。 《福布斯旅行者》称 Incanto“可能是美国最具冒险精神的从头到尾的餐厅”。 2007 年，他推出了餐厅著名的“头对尾晚餐”，这是一项每年一度的活动，展示用整只动物制成的菜肴，这成为旧金山餐饮文化的标志性组成部分，并为全国各地的餐厅带来灵感。

Cosentino 还创建了 Boccalone，这是一家著名的腌肉公司，在湾区拥有制造和零售业务。 2014 年 12 月，他开设了 Cockscomb 餐厅，这是一家以对旧金山经典菜肴的最新诠释为主的餐厅。