大卫·伯克

大卫·伯克 (David Burke) 1962 年 2 月 27 日出生于纽约布鲁克林，在新泽西州黑兹利特长大。他毕业于美国烹饪学院，并在法国普莱西勒诺特烹饪学院学习。 26 岁时，伯克因其在 River Café 的工作而获得了《纽约时报》的三颗星评价，这是一项非凡的早期成就。随后，他被同行选为代表美国参加国际烹饪大赛，并获得了法国著名的国际奖项 Meil​​leurs Ouvriers de France Diplome d'Honneur。

Burke 一直在 The River Café 工作直至 1992 年。1992 年，他与 Smith & Wollensky 首席执行官 Alan Stillman 共同开设了 Park Avenue Café。四年后，他成为 Smith & Wollensky 餐厅集团烹饪开发副总裁。作为 David Burke Hospitality Management 的负责人，他负责运营或监督纽约、新泽西、北卡罗来纳和沙特阿拉伯 20 家餐厅的烹饪方向。他的第一家招牌餐厅是备受推崇的 David Burke & Donatella 餐厅，于 2003 年开业。

伯克以烹饪创新和“恶作剧”而闻名——创造出意想不到的风味组合和有趣的演示。他曾获得日本日本卓越奖、罗伯特·蒙大维卓越奖和中央情报局奥古斯特·埃科菲奖。 2003 年，《Time Out New York》将他评为“最佳烹饪恶作剧者”。伯克曾出现在《美国铁人厨师》和《顶级厨师大师》节目中。