肉馅饼可以说是澳大利亚最具标志性的出口食品，这是一种美味的手工馅饼，由切块或切碎的牛肉在浓稠、调味良好的肉汁中炖制而成，并密封在带有酥皮糕点盖的黄油酥皮糕点内。这是与澳大利亚体育文化最相关的食物——在每场 AFL 和橄榄球比赛中都会用纸袋出售，通常是站着吃，上面挤上番茄酱，这种仪式实际上已经写入了国家认同中。 馅料是优质肉馅饼与普通肉馅饼的区别：牛肉在用优质高汤、伍斯特沙司和少许番茄酱制成的肉汁中低火慢炖，直到叉子变软，直到肉馅切开时足够厚以保持其形状，而不是在水坑中流淌。糕点底座需要足够坚固，以容纳馅料而不会湿透，而酥皮糕点盖则相反，呈金黄色且呈片状。 家庭版本在松饼罐或小馅饼盘中烘烤单独的馅饼，为每个人提供完美的馅饼，并在松脆的糕点和丰富的肉汁之间实现最重要的平衡。
服务 6
将牛肉放入面粉中。在大锅中用大火加热油，将牛肉分批煎至棕色，每批约 4-5 分钟。放在一边。
在同一锅中，将洋葱煮至变软，然后将大蒜煮 1 分钟。将牛肉与高汤、番茄酱、伍斯特沙司、盐和胡椒一起放回锅中。
盖上锅盖，小火慢炖 60-75 分钟，偶尔搅拌，直到牛肉变软，肉汁浓稠到足以覆盖勺子。
如果牛肉变软后肉汁仍然稀薄，请不盖锅盖煮最后 10-15 分钟以减少汁液。
完全冷却馅料——热馅料会使糕点变得潮湿并且难以加工。
将松饼罐或小馅饼盘放入酥皮糕点，填充冷却的牛肉混合物，然后在上面放上酥皮糕点，密封并修剪边缘。
在顶部刷上蛋液，切一个小蒸汽孔，然后在 200°C (400°F) 下烘烤 25-30 分钟，直至呈深金黄色并膨化。
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将烤好的馅饼冷藏最多 3 天；在 180°C 烤箱中重新加热 12-15 分钟，使糕点重新酥脆。未烘烤的组装馅饼可以很好地冷冻长达 2 个月 - 从冷冻状态烘烤，需要额外增加 10 分钟。
肉馅饼随英国殖民者传入，并通过与澳式橄榄球和橄榄球联盟的联系而成为明显的澳大利亚风味，至少从 20 世纪初开始，肉馅饼就开始在球场上出售。澳大利亚的人均肉馅饼消费量几乎比任何其他国家都多，而直接挤入顶部戳孔的番茄酱的搭配被许多粉丝认为近乎神圣。
Evet、kıyma daha hızlı çalışır e pişer; 25-30日は、25〜30日の开催となります。
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