Bun Bo Hue 是一种越南汤，汤汁浓郁、辛辣，具有独特的香气，一定会吸引您的感官。这道菜起源于顺化市中心，反映了该地区对大胆口味和复杂烹饪技术的喜爱。肉汤慢炖数小时，加入柠檬草、虾酱和辣椒，创造出复杂的咸味风味，并与嫩牛肉片和猪肉片相得益彰。 这种汤传统上搭配粗圆的米粉，具有令人满意的嚼劲，与嫩肉形成鲜明对比。香菜和罗勒等新鲜香草为菜肴增添了充满活力的芳香，而酸橙和辣椒则增强了菜肴本已火热的特性。 Bun Bo Hue 不仅仅是一顿饭；这是对越南烹饪传统的庆祝，也是对该国丰富文化遗产的证明。 Bun Bo Hue 通常作为早餐或午餐菜肴享用，它深深植根于阮朝的历史，在那里它是供皇室享用的。如今，它仍然是越南各地深受人们喜爱的主食，因其温暖的品质和浓郁的口味而受到人们的喜爱。无论您是辛辣食物爱好者还是只是想探索越南美食，Bun Bo Hue 都是一道必尝的菜肴，保证让您感到愉悦和满足。
服务 6
将牛腿肉和猪蹄放入加柠檬草的水中煮2小时。
撇去泡沫以获得更清澈的肉汤。
在汤中加入虾酱和辣椒油提味。
根据口味调整调味料。
将米粉煮至有嚼劲，然后沥干并冲洗。
用冷水冲洗以停止烹饪。
将面条放入碗中，上面放上肉片，倒入热汤。
用新鲜香草和酸橙装饰。
趁热食用，加入额外的酸橙和辣椒以增加热量。
与新鲜香草搭配，味道更佳。
使用新鲜香草进行装饰。
添加更多辣椒以获得额外的香料。
慢慢地煮肉汤以获得最佳风味。
添加蟹膏，味道更浓郁。
用鸡肉代替牛肉来制作清淡的汤。
将肉汤和面条分开存放在冰箱中最多 3 天。
Bun Bo Hue起源于越南中部城市顺化，以皇家美食而闻名。传统上它是为皇室服务的。
是的，鸡肉可以是更清淡的替代品。
Bun Bo Hue 更辣，汤汁更浓。
减少辣椒油的用量，避免添加额外的辣椒。
每份 · 6 总份量
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